Dieta Paleo - jak zacząć

ależ mnie ucieszył ten post. od paru tygodni zgłębiam temat i takie jasne i czytelne wyłożenie zasad bardzo mi pomogło. tylko co zrobić gdy ma się uczulenie na jajka? wtedy wiele potraw odpada...

Bardzo sie ciesze ze artykul sie przyda :) A bez jajek też sie da. Postaw na wiecej warzyw, ryb, mieso, owoce morza, podroby. Spojrz na to w ten sposob - wiecej mozesz jest niz nie mozesz :) A desery bez jajek tez sie da zrobic. Musze opublikowac moja sławna tarte bez jajek :)

za post dziekuje :) przyda sie :) ja swoja przygode zaczelam okolo lipca 2014 i tak jak piszesz malymi kroczkami wprowadzalam zmiany... na poczatku ciezko bylo sie przestawic na malo wegli na sniadanie... i po dogryzalam jakims owocem lub czekolada (sic!). teraz tez zdarza mi sie grzeszyc... ale widze po sobie ze nie warto... po odstawieniu glutenu i cukru przestaly mnie bolec plecy w odcinku ledzwiowym, mam wicej energi,gdzies zgubilam kg ktore pozostaly po ciazy ;) i co dla mnie najistotnjejsze jestem bardziej swiadoma tego co jem, czytam etykiety i ciagle gdzies dowiaduje sie jakis ciekawych rzeczy dot zdrowia :) pokochalam wlasnorecznie robiony smalec i pyszne skwarki, uwielbiam olej kokosowy i dzien bez jaja na sniadanie to dzien stracony ;) teraz znajomych i rodzine probuje zarazic paleo :) ale tak jak piszesz nic na sile :) ale ten Twoj wpis zaraz podrzuce znajomej ktora tez ma w planach dobre samopoczucie i zgubienie nadprogramowych kg a ze jest miesozerca i uwielbia warzywa to paleo jest dla niej stworozne tylko ona o tym jeszcze tak do konca nie wie, ale ja ja oswiece ;)

Początkowo sceptycznie podchodziłem do tej diety, w sumie jak do każdej która ma nazwę. Z czasem jednak zauważyłem, że świadome wybory żywieniowe (i lekki wstęp w LC) mimowolnie - same pchają mnie w stronę tej diety; odstawienie zboża, kaszy, skrobi, strączków, CUKRU, ograniczenie nabiału i zwiększenie udziału zdrowych tłuszczy i warzyw... nagle bum, jestem "w paleo". Trwam tak już drugi miesiąc, nie wyobrażam sobie wrócić do dawnego sposobu żywienia, a powiedzenie "owsianka śniadaniem mistrzów" czy "bez owsianki nie wyobrażam sobie śniadania" odeszło do lamusa, dzisiaj rządzą warzywa, owoce, kiszonki, mleka roślinne i orzechy, w towarzystwie surowych żółtek i owoców morza ;) zdrowie, samopoczucie, wzrost siły, wszystko na plus. Kłamstwem jest, że trzeba pchać w siebie setki węglowodanów dziennie, i piszę to z pełną odpowiedzialnością jako osoba aktywna fizycznie na tzw. "masie". Szkoda, że mój stan fizyczny i psychiczny nadal nie przekonuje ludzi mnie otaczających, że "ogólne zasady zdrowego żywienia" i cała ta piramida zwyczajnie są złe, a tłuszcz nie tuczy.

Witam serdecznie mam na imię Daniel Witkowski i moja historia zaczęła się, ponad rok temu, gdy wylądowałem w szpitalu 5 sierpnia 2013 z wagą 140 kg przy wzroście 176-177 cm ( nie mam kiedy i gdzie się zmierzyć ) oraz lat skończonych 30 z nadciśnieniem 255/180. Całe życie byłem krępawy, ale po wojsku 2006 roku ważyłem 78 kg, a potem praca za biurkiem, jadanie wieczorne do tego bardzo złe żarcie. Potrafiłem przy meczy w TV czy filmie zjeść dwie paczki XXL chipsów i do tego 2 piwka, obiady fast food i inne zło. Miałem jakieś momenty, że próbowałem diety 1000 kcl lub innych,ale efekt jojo był bardzo szybki i do tego wyobrażałem sobie, ze to świat zwalnia, ubrania się kurczą, a ja nadal jestem super i wszystko ahi i ohi. No, ale od maja 2013 zaczęła mnie boleć głowa z tyłu głowy, coraz częściej, aż nie było tygodnia aby 24 h głowa nie bolała. No. ale ile to można kopać się w głowę i w jaj, żeby umorzyć ból 1-2-3 miesiące, wiec 5 sierpnia poszedłem do lekarza w swoim ośrodku zdrowia. Po zmierzeniu ciśnienia i gdy pokazało się, że jest 255/180 pani doktor chciała wezwać chcieli karetkę, ale ugadałem się, ze pojada z bratem. Cóż na szpitalu po zmierzeniu ciśnienia ( 255/180 ) i zrobieniu EKG zostałem przydzielony do sali. Zaczęło się mi myślenie w głowie, aha dadzą leki i wrócę do domu, jednak się myliłem, gdy moja osobą zajęła się sama pani ordynator, przychodziła dwa razy dziennie,ale ja nie widziałem nadal w sobie nic złego i nawet codzienna zmiana leków nie była niczym dla mnie, nawet nie widziałem tego jak rodzina to przeżywa, a lekarze skaczą koło mnie. No, ale jednego dnia wszystko się zmieniło, gdy najpierw pani dietetyk przyszła do mnie i powiedziała, że nadaję się tylko na opaskę na żołądek, a jak powiedziałem, że nie chcę to powiedział proszę odstawić cukier, słodycze i gazowane. Ze słodyczami miałem mały problem, gdyż naprawdę przy takiej wadze, mało jadłem, wręcz 1 batonik w miesiącu, a słodzić nie słodzę od 12 roku życia. To była porada pani dietetyk, a tego samego dnia miałem badanie USG wątroby, gdzie wątroba nie mogła być zbadana gdyż została otłuszczona. Wróciłem, na sale i tego nią tę z mojej sali wypisali wszystkich na święto które miało być 15 sierpnia i tej nocy w sali 8 osobowej byłem sam. Tego wieczoru gdy leżałem sobie w szpitalu spojrzałem za okno i usłyszałem słowa pani dietetyk, do tego inne rzeczy i obrazy z mojego życia i w tedy powiedziałem, że zmienię się. Po 12 dniach w szpitalu, gdy wyszedłem zmieniłem tryb życia Mniej Żreć więcej się ruszać.
W marcu 2014 spotkałem się z tematem na forum bieganie pl o tytule "DYSKUSJA: Diety tłuszczowe, LCHF, paleo, primal w sporcie". W tedy zacząłem czytać Kwaśniewskiego czy Lutza oraz inne rzeczy na temat PALEO i niskoweglowodanwoych diet. Choć ja tłumacze moim znajomym, że to nie dieta tylko Styl życia to takie prawidłowe czy optymalne jedzenie nasze. Od tamtego czasu zmieniło się wszystko, przestałem brać leki od nadciśnienia, zacząłem czuć się dobrze, zacząłem się wysypiać, wzrok mi się poprawił, tętno spadło o 20 oczek. Samopoczucie, energia, chęć życia oraz nowe ciało i nowy duch. Od kiedy jestem na Paleo/LCHF to w ogóle zacząłem zarażać ludzi w koło siebie ( około 7 osób ), choć po roku gdy wszedłem na wagę 2014 sierpnia 12 pokazało się 52 kg mniej czułem radość i pełen zachwyt, ale też dalszy cel, co i jak dalej, no i po takiej utracie właśnie ludzie przestali mnie rozpoznawać. Na zdjęciach widać. Tak potoczyła się moja pokrótce historia, może i z happy end-em, ale też mam i będę miał problem ze skóra. Cieszę się, zaraziłem się do biegania, bez którego dzieżko mi teraz funkcjonować, choć teraz mam kontuzje stopy to i tak ciągle myślę o bieganiu.

Piękna historia!!!

Moja reakcja jak pierwszy raz usłyszałam o paleo diecie to śmiech. To było jakieś wieki temu. W zeszłym roku zaczęłam intensywnie poszukiwać zdrowego stylu jedzenia, trafiłam na dietetyczne która powiedziała ze dziennie mam jeść pół kilo warzyw i mogę do tego jakiś skrawek mięska... A ja mięsożercy jestem. Ńiezbyt długo sie męczyłam, okazało sie ze nie mogę jeść glutenu, ryżu i wyrobów mlecznych. Przez moment nie wiedziałam co w ogóle zjeść. Przestawienie sie było max trudne, mój men odmawia porzucenia tego czego ja nie mogę, wiec katuje mnie świeżym pieczywem, drożdżówkami czy serem w lodowce. Ser jest najgorszy, bo chlebek czy ciasto z orzechów z bakaliami potrafię sobie upiec, ale ser jest nie do zastąpienia, soi tez nie mogę. Po kolejnych poszukiwaniach okazuje sie że wyśmiane paleo jest dla mnie z przyczyn zdrowotnych idealne. Muszę jeszcze sporo poczytać, bardzo przydadzą sie podstawy jak wyżej, wielkie dzięki, ale nurtuje mnie pytanie. Nadmiar mięsa zamienia sie w organizmie w tłuszcz, a tłuszcz w nadmiarze sie nie odkłada? Nie rozumiem, dlaczego?
Po kilku miesiącach bezglutenowej diety juz wiem, że nie zrezygnuje z kromeczki chleba gryczanego do śniadania, czy to nie przeszkadza w diecie?

Tłuszcz się nie odłoży ze względu na rolę jaka pełni w naszym ogranizmie, inną niż pełnią węglowodany. Węglodowany zamieniają się magicznie w tłuszcz w naszym organizmie. Natomiast tłuszcz jest czescią kazdej naszej komórki w ciele. KAŻDEJ. Tłuszcz jest nam potrzebny do trawienia, do przyswojenia wiramin rozpuszczalnych w tłuszczach, do prawidłowego wykorzystania białek w naszym ciele, jest zrodlem energii, i dzieki niemu radzimy sobie ze stanami zapalnymi. Ma wiele przydatnych funkcji. Tłuszcz nie powoduje wzrostu insuliny we krwi tak jak to robia weglowodany. Po zjedzeniu weglowodanów/czegoś słodkiego cukier we krwii rosnie szybko, a trzustka wydziela insuline, ktora zabiera nadmiar cukru z krwi i pakuje ja w tkanke tluszczowa. Takiej roli nie pełni tłuszcz. Dlatego. że tłuszcz nie moblizuje insuliny do pracy, jedzac go nie powodujemy ze poziom cukru we krwi sie podwyzsza. Nie wydziela sie insulina, wiec nie wydziela sie cukier, wiec nie ma czego pchac w komorki tluszczowe. Dodatkowo tluszcz powoduje, ze jestesmy nasyceni dluzej. Mówimy tu o dobrych tłuszczach a nie o tłuszczach trans. Te ostatnie działają podobnie obrzydliwie jak cukier, odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej. I jeszcze jedna kwestia: trzeba zauwazyc czy jedzac cos tlustego przy okazji nie jemy tych złych węglowodanów tj. makaron, naleśniki, chleb itd. Tłuszcz jedzony w towarzystwie złych węglowodanów spowoduje, że w okolicach bioder odłożą nam się dodatkowe kilogramy.
Co do kromeczki gryczanego chlebka na sniadanie - to lepiej zjesc taki niz glutenowy, ale jesli chodzi o odzwyczajenie to wszystko jest kwestia czasu. Sprobuj na sniadanie zjesc wiecej białka i tluszczu jesli masz zachcianki weglowodanowe (chlebek). Czasem to pomaga, bo tluszcz nasyci. A jesli Ci zalezy na schudnieciu wtedy na sniadanie nie jedz zadnych wegli tylko np. golonkę z kapustą piszoną. Jestem pewna ze az do obiadu nie pomyslisz o chlebku :) To chlebek lepiej sobie zjedz do obiadu.

I nie należy bać się bloczków kielbas ect? Naprawdę zadziwiajace :-) jestem na samiuskim początku tej drogi... Duzo oj dużo przede mną

bardzo dziękuje za wyjaśnienie :). Czuje sie jak kryminalistka zjadając rano co dzień jajecznice na boczku czy szynce luc dodając łychę oleju kokosowego do obiadu, to jest sprzeczne z tym co mi wkładali do głowy przez całe życie. Mam nadzieje, że to uczucie sie zmieni w najbliższym czasie bo całe czas pokutuje we mnie wrażenie że zamienię sie w grubasa :). A uwielbiam mięsko, golonki i warzywa. Na owsiance, nawet największej najedzona byłam pół godziny, teraz takich problemów nie mam.

Seniorita - nie trzeba się bać tłuszczów nasyconych - wiejskich kiełbas, słonin, golonek itd. Wcale a wcale. Od tego nie utyjesz ani nie nabawisz sie chorób serca.

osobę o nicku Maja Majka (albo cos w tym stylu:)) proszę o ponowne dodanie komentarza, gdyż z powodu chwilowego problemu technicznego komentarz nie mógł być zapisany. Dziekuje :)

O, to mnie wcięło :) Jeszcze kilka miesięcy temu targały mną chyba wszystkie wątpliwości wymienione powyżej + wielka miłość do owsianki. Ale życie zrobiło mi psikusa i zmusiło do rezygnacji z dotychczasowego stylu żywienia na rzecz zdrowia. Z początku paleo wydawało mi się bardzo wymagające. Dla kogoś, kto nie potrafi gotować i nigdy nie planował zakupów spożywczych, było wręcz katorgą. Ale rezultaty przyszły nadzwyczaj szybko i wynagrodziły trudy oswajania nowej diety. Znikają problemy z cerą, włosami, sylwetką, samopoczuciem po obiedzie; sen też jest lepszy. Początki są trudne, ale warto się przemóc i pójść pod prąd, bo korzyści są niesamowite :)

PS Obecnie jestem na AIP, więc również czekam na przepis na tartę bez jajek :)

Lubię bardzo ten blog, bo jest na nim mnóstwo praktycznych porad. Czasami ludzie wiedzą, że coś jest dla nich złe, ale brakuje im motywacji do pójścia właściwą drogą. Ty Moniko bez wątpienia dajesz ludziom kopa, mnie również. Ja jak najbardziej jestem zwolenniczką diety paleo. Tak jak napisałaś uważam, że metoda małych kroczków jest najlepsza. Jeśli ktoś jada na co dzień buły i makarony, a nagle stwierdzi "od jutra jem paleo" to nie sądzę, aby długo tak wytrzymał. To tak jak z efektem jojo przy tych wszystkich "dietach cud". Ważna jest zmiana nawyków żywieniowych na całe życie, a nie na miesiąc, a to wymaga pracy nad sobą. Dlatego róbmy to z przekonaniem, wiedząc że jest to dla nas najlepsze, bo to bardzo pomaga. Ale żeby robić coś z przekonaniem, trzeba mieć pewny zasób wiedzy. Dlatego edukujmy się i szukajmy motywacji w takich miejscach jak ten blog. ;) Pozdrawiam i życzę powodzenia wszystkim, którzy zaczynają swoją przygodę z paleo.

Gdy nie wiesz co jeść... gdy nie wiesz co pić
Paleo wprowadź dietę i zacznij znów żyć.
bez chorób i lęku o zdrowia swój stan,
już o tym nie myśl, ćwicz i ruszaj w tan!
Taniec ten radosny będzie- uwierz mi,
bo już za tobą są wszystkie złe dni.
Bo gdy do diety i ćwiczeń dochodzi stan ducha,
Ani brzuch ani głowa już cię nie oszuka...

O diecie Paleo powiedziała mi siosta która chce mnie wyleczyć z Hashimoto. Boję się że ta dieta przewróci moje życie do góry nogami. Na razie ciężko zacząć bo mały dzidiusz wisi przy piersi:-)

Witam serdecznie,
Bardzo proszę o pomoc osoby, które stosują bądź kiedykolwiek stosowały dietę paleo o wypełnienie krótkiej ankiety. Piszę pracę magisterską na temat diet alternatywnych (w tym diety paleolitycznej). Ankieta jest naprawdę krótka i zajmie niewiele czasu. Znajduje się pod adresem http://www.survio.com/survey/d/H0A9T2D3L6E7R9T1G . Z góry dziękuję za pomoc! Pozdrawiam Serdecznie

Czym się różni mięso od rolnika od mięsa ze sklepu?niczym, tylko droga dystrybucji. Podobnie jajka na targu- jak kury są karmione ziarnem kupowanym w sklepie to nie różnią sie niczym od tych kupionych w sklepie.

Mieso w sklepie np. typu Carrefour to nie to samo co mieso od rolnika. To w dużych hipermarketach jest zwykle z masowych hodowli z antybiotykami i sterydami, wlasciwie bez wiekszysch wartości odżywczych. Rolnik nie wstrzykuje swoim krowom sterydów czy antybiotyków, karmi je pewnie modyfikowanymi paszami, ale duza czesc zycia takie zwierzęta spedzaja na lace gryząc trawe (to oczywiście rozni się w zaleznosci od rolnika). Jaja typu 3 sa tak samo od tych najbardziej naszpikowanych chemikaliami kur, te wiejskie mimo ze kury karmione paszami to jednak nie sterydami. Ekologiczne sa z wolnego wybiegu, karmione trawka, dzdzownicami i ekologicznymi paszami.

Moi teściowie są rolnikami- 20 krów, 10 kur. I karmią swoje zwierzęta tym samym co dostawcy mięsa do marketów. teściowa ma kury, które niosą jajka a karmi je ziarnem kupionym na rynku, tym samym co dostawcy jaj do marketów. Nie da się w polsce kupić mięsa z hodowli o jakiej wszyscy marzą, bo nikomu się to nie opłaca, nawet minirolnikom. Marzę o tym o czym Pani pisze, ale jest to nierealne. To że rolnik nam powie, że on karmi trawą to połowa prawdy, bo żeby mu ta trawa wyrosła musi ją zasiać, żeby urosła musi ją nawozić obornikiem a obornik bierze się wiadomo skąd i koło się zamyka.Ziarno trawy jest chemicznie zaprawiane, żeby nie zgniło, nie zostało wydziobane przez ptaki. Nie da się kupić ładnej marchewki od babci na rynku bo żadna marchewka dziś bez chemii nie urośnie, chyba ze krzywe parchuty zaroboaczałe. jak ekologiczny rolnik zobaczy że jedna czysto i pięknie karmiona świnka mu zachoruje to da całemu stadu antybiotyk, bo inaczej nie sprzeda nic. Także nie wierzmy w to, że dziś da się kupić ekologiczną żywność. Nie da się, to pic na wodę:/

Przymierzam się do diety paleo, widzę na tym blogu fajne przepisy, ale niestety u nas w domu nie je sie laktozy ani jaj, bo mój partner jest na to uczulony, ja również po tym nie czuje się najlepiej. Czy to bardzo utrudnia przejścia na tą diete?

Ola, dieta paleo bez jaj tez jest mozliwa, tylko upewnij sie ze bialko bierzesz z dobrej jakosci miesa, dziczyzny, podrobow. Co do laktozy to paleo jej nie akceptuje. Ja jednak czesto uzywam prawdziwego wiejskiego masla. Ale czyste paleo jest bez laktozy wtedy uzywaj mleka kokosowego lub z innych orzechów (najlepiej rob sama w domu bo najtaniej), jogurty mozesz robic z gestego mleka kokosowego, ale nie musisz. Mozes zpro protsu zjesc to mleko samo z owocami i orzechami, tez wspanaile smakuje. Gdybys potrzebowala wiecej rad to pisz maila monika@paleostrefa.pl postaram sie odpwoiedziec asap :) powodzenia!!!

Znaczące zredukowanie ilości zjadanych zbóż okazało się zbawienne dla moich biednych, skatowanych jelit. Po raz pierwszy od dobrych kilku lat stan bez wzdęć/zaparć/biegunki staje się czymś normalnym, a nie czymś długo oczekiwanym. :)

Przymierzam się do paleo już od jakiegoś czasu i ciągle ponoszę porażki... Skutek jest taki, że cały tydzień noszę do pracy w pudełeczkach kaszę jaglaną z różnymi dodatkami. Oczywiście to nie kanapki, więc już postęp, ale kasza przecież też nie za bardzo paleo, w dodatku tak na okrągło? Przeglądam różne przepisy i za każdym razem okazuje się, że brakuje mi jakichś ważnych składników. W dodatku nie mam pojęcia, gdzie je kupić. W mięsnych sama wieprzowina (na pewno nie od gospodarza) i kurczaki. Wiadomo jakie. No jeszcze indyk. Ale podroby tylko wieprzowe i z kurczaków, więc też żadna alternatywa. Dobrze, że chociaż jajka mam od kur biegających po podwórku. W dodatku gotowanie jest dla mnie czynnością wyjątkowo denerwującą. Wystarczy, że przygotowuję coś dłużej niż kilka minut, a już zaczynam się niecierpliwić. A przecież potem trzeba jeszcze zmyć naczynia, a nie wszystkie się kwalifikują do zmywarki. Nigdy się z niczym nie wyrabiam, a kiedy muszę wybrać między gotowaniem, sprzątaniem a innymi obowiązkami... Znowu sięgam po bułkę, bo tak szybciej. Myślę, że gdybym sobie przygotowała taki tygodniowy jadłospis i rozplanowała pracę, to i zakupy byłoby łatwiej zrobić, i z gotowaniem jakoś bym sobie poradziła. Ale nie potrafię. Między innymi dlatego, że brakuje mi tylu składników... Chciałabym też, żeby moja mama zmieniła dietę, bo stale narzeka a to na wątrobę, a to na trzustkę, a to brzuch ją boli, plecy... I nie widzi związku między odżywianiem a swoimi dolegliwościami, stale je przede wszystkim pszenne bułki. I uważa, że nie musi się odżywiać warzywami, bo "od tego nie ma siły", a poza tym hemoglobinę ma wysoką i nie potrzebuje wartościowych produktów. Już sama nie wiem, co robić. I tak ta strona dała mi chyba najwięcej praktycznych porad. :) Żebym jeszcze potrafiła wcielić je w życie... Pozdrawiam :)

Edyta, jestem pewna ze Ci się uda!!! Wierzę w Twoją siłę! Jeśli tylko widzisz chęć zmiany to sukces nieunikniony. Nie wszystko przychodzi od razu i trzeba sie sporo razy potknąć ale wtedy wstaje się silniejszym z nowymi doswiadczeniami. Powodzenia!

Dzięki. Ale ja czarno widzę. Zbyt długo to trwa, już powinnam się ogarnąć. A ja przeglądam przepisy i tylko patrzę, czego nie mam. Nawet boję się kupować więcej warzyw, bo potem leżą, a ja nie mam na nie pomysłu. Najpierw musi być pomysł, a potem zakupy. Jestem niestety kulinarną chodzącą katastrofą... :(

EmyEt - nie zrazaj sie nie poddawaj. Zapraszam na moje warsztaty do Krakowa, pokaze jak sie latwo zorganizowca i jak z niczego zrobic cos fajnego i pysznego. Powodzenia!

Poddawać to ja się nie poddaję. Ciągle szukam jakichś ułatwień, podpowiedzi... Ale Kraków odpada, za daleko mam. Pozdrawiam :)

Spotkalam sie z opinia ze jak mam Hashimoto to nie powinnam całkiem rezygnowac z weglowodanow. Czy to prawda?

Justyna, jak naj bardziej. Węgle w chorobach tarczycy są bardzo ważne. Minimum to jakieś 100-120 g węgli na dzień dla prawidłowej konwersji t4 do t3. Zależy na jakim jesteś etapie swojej choroby i jaki masz styl życia i tolerancję pokarmowe ale na pewno węgle powinna brać z warzyw bulwaistych soków warzywnych być może nawet dobrych bzgl kasz i ryżu basmati. To kwestia indywidualna.

Kochana,jak ja się cieszę,że trafiłam na Twój blog :))) Wszystko tak prosto i zrozumiale opisane+lista zakupów na początek.Super.Dziękuje :*
Mam 154 cm wzrostu i 86 kg wagi...Od jutra zmieniam swoje życie...

Arletta, dawaj znac jak Ci idzie. Powodzenia Kochana!

Pierwszy dzień paleo za mną. Pozwolę sobie spisać co było w misce
śn - 2jajak na miękko, plasterek pieczonego boczku, duszona na maśle dynia
2śn - smazony dorsz, 1/8 awokado, pomidor, duszone na maślę warzywa mieszanka chińska
przekąska - banan duży, jabłko, garstka migdałów
obiad - schab w sosie pomidorowo - cebulowym z oliwkami, papryka, resztka duszonych warzyw z 2śn
kol - 3 słuszne plastry pieczonej polędwiczki wp z 2 plastekami sera owczego. bez warzy bo sie nie zmieściły. Kubek naparu z melisy

Po obiedzie czułam się bardzo ociężale, bączki szły na całego, kolację zjadłam trochę z rozsądku, bo boje się ssania w kiszkach w nocy. Najszybciej zgłodniałam po śniadaniu ale ogólnie głodu/ ssania nie czułam.

Bardzo proszę o opinie. Co o o tym myślicie?

Justyn, nie znam Twojego stylu życia itd ale jak dla mnie za dużo miesa które pewnie źle się trawi stad problemy żołądkowe. Na poczatku przygody z paleo dalabym kasze bezglutenowe do jadłospisu np na 2 śniadanie bo może być szok węglowodanów dla ciała. Więcej moglabym pwoeidziec znając Cie bardziej.

tak...z tym mięsem to przeginałam i bez paleo...zły nawyk z czasów kiedy ćwiczyłam siłowo. Ale mam juz tak szczerze dość liczenia kalorii, ważenia plasterków sera (wpadłam w taką pułapkę) , że szukam innej drogi.... Teraz nie ćwiczę więc mięcho będę próbowała ograniczyć. Mogę je spokojnie zmniejszyć na rzecz jajek? Dziasiaj jeszcze mięcha nie było, dobrze się czuję, brzuch płaski. Nie zamierzam być ortodoksem paleo. Będę jadła jaglankę, zostawiam też kaszę gryczaną w diecie. Nie spodziewam się głodu cukrowego, bo cukier pożegnałam parę lat temu. Nie jestem typem nalesnikowo-pierogowym-bułeczkowym więc mam chyba łatwiej na starcie :) Mimo wszystko trzymajcie kciuki :)

Cześć. Przeszedłem na paleo parę tygodni temu. Po początkowym spadku wagi (jakieś 3kilo) waga stanęła. Wydaje mi się że jem za dużo białka (mięso, ryby, wędliny, sporo jajek), być może owoców też za dużo. Jak rozwiązać ten problem i zbalansowac prawidłowo dietę żeby nie chodzić głodnym. Przesunąć balans w stronę tłuszczów (a może to wina okazyjnego alkoholu)? Ogólnie jak na razie zauważam pozytywy, nie mam napadów głodu, zgubiłem trochę tłuszczu w okolicach brzucha (nadal mam lekką nadwagę i powinienem zgubić jeszcze około 6-8 kg). Odzwyczaiłem się już od zagryzania wszystkiego chlebem (jeśli już to bezglutenowym, ale rzadko), strączkowych nie jem w ogóle, ziemniaki i ryż sporadycznie.

Lobo - to czesty blad. Wszyscy kojarza paleo z miesem i jedza je do kazdego posilku. Ale diete trzeba dopasowac pod siebie, pos woje cele, aktywnosci fizyczna itd. Sa czeste problemy z jelitami i z trawieniem miesa po szybkium przestawiueniu na paleo bo brak odpowiednich enzymow po latach diety weglowodanowej. Na poczatek radzilabym nie oszczedzac wegli tj nawet wprowadzic bezglutenowe kasze szczegolnie ogolotreningowoe czy kiedy jest wiecej stresu. Generalna zasada - postaraj sie sluchac siebie, co podpowiada Ci organizm, co naprawde chcesz zjesc a nie liczyc czy dzis zjadlem odpowiednio duzo bialka czy nie. Najadac sie, nie przejadac jedzac wolno wtedy odczujemy sygnal nasycenia wtedy kiedy trzeba. Daj znac jak Ci idzie,

Dzięki za szybką odpowiedź. Na razie tak właśnie robię, staram się nie objadać. Zachcianki uzupełniam orzechami włoskimi, suszoną żurawiną i morelami. Problemów z jelitami nie mam, szczerze mówiąc to zelżały mi nawet dolegliwości żołądkowe, a przecież przy potrawach z dużą ilością błonnika i tłuszczu teoretycznie powinno być gorzej. Na pewno nie liczę kalorii, bo nie nadaję się do diet gdzie trzeba być ostrożny, po prostu kiedy jestem głodny to jem i zauważyłem że porcje mi się powoli zmniejszają. Na razie miesiąc za mną, ale wygląda na to, że paleo to dobry sposób na życie bo nie jest przesadnie upierdliwy :)

i to ostatnie zdanie oddaje całe piękno tej diety. Jedzenie jest po prostu mało uciążliwe, nie trzeba lepić pierogów i stac w kolejce po chleb na długi weekend bo wszyscy wtedy wykupują go na potęgę. Prostota, instynktowność i mało zawracania głowy to jest to! Powodzenia!

Witam. Swietny post☺ baaaaaardzo pomocny☺Mam pytanie czy w diecie paleo dozwolone są wafle ryzowe bezglutenowe??

Marzena - niestety wafle ryżowe nie są paleo.To wysoce przetworosny produkt. Mimo ze sie reklamuje jako bezglutenowy ale to nic dobrego. Bliskie zeru właściwości odżywcze a w paleo stawiamy na wysoko odżywcze i leczące pokarmy. Poprzez paleo mamy wracac do zdrowia. A nie przekonują mnie wafle jako coś co ma mnie uzdrowić :) Pozdrawiam i zycze powodzenia!

Dziekuje za odpowiedz☺ tak myslam ale chciałam sie upewnic... dopiero zaczynam przygode i zycie z paleo i mam jeszcze pytanie dotyczace kasz i ryzu czy sa takie ktore można?

Marzena - w wersji paleo samuraj (czyli takiej wersji diety dla osób bardzo aktywnych, sportowców, dzieci) możesz stosować kasze jaglaną, gryczaną niepaloną, komosę ryżową (quinoa), amarantus i teff. To bardzo pozywne kasze, pełne witamin i minerałów. Możesz też jeść ryż biały basmati jest najlepszy z gatunkó ryżu bo ma niski indeks glikemiczny.

No przepraszam bardzo, ale to nieprawda że nadmiar tłuszczu nie szkodzi... Nadmiar tłuszczu przejdzie bezpośrednio do komórek tłuszczowych. Jestem tego żywym przykładem, po miesiącu na diecie wysokotłuszczowej bez liczenia kalorii moja tkanka tłuszczowa wzrosła o kilogram! Dopiero jak zaczęłam liczyć kalorie i ograniczyłam podaż tłuszczu do odpowiedniej dla mojego zapotrzebowania zaczęłam tracić wagę. A to wszystko przez to że naczytałam się, że nie trzeba liczyć kalorii i można jeść tyle tłuszczu ile się chce....

Ania - nadmiar tłuszczu nie szkodzi, tylko nadmiar kalorii szkodzi. Jeśli rozszalałaś się zanadto z tłuszczem ponad miarę Twojego zapotrzebowania to rzeczywiście efekt taki ze przytyłaś jest jak najbardziej uzasadniony. Tłuszcz ma sporo kalorii więc na przykład na diecie wysokotłuszczowej gdzie nie jadłaś prawie węglowodanów naturalne, że podjadałaś tłuszcz. A on ma swoje kalorie. Jeśli byłaś na początku drogi to Twój organizm nie przyzwyczaił się jeszcze do czerpania energii z tłuszczu zamiast z węgli, a Ty dostarczałaś mu coraz więcej tłuszczu, i więcej i więcej, aż ponad miarę a tak naprawdę organizmowi potrzebne były węgle, bo jeszcze nie umiał korzystać z nowego źródła energii. Potem organizm się przyzwyczaja i już wie jak wykorzystywać tłuszcz i nie potrzebuje go tak wiele, stąd wie intuicyjnie jakie jest jego zapotrzebowanie. Po prostu nie potrzebuje więcej.

No właśnie, czyli nadmiar tłuszczu szkodzi. Dokładniej nadmiar kalorii z tłuszczu, ale dla mnie to jest to samo. Po co wprowadzać ludzi w błąd zdaniem, że nadmiar tłuszczu nie szkodzi.

Witam,

Zaczynam diete paleo z dniem dzisiejszym, chciałam zapytać co mozna pić w trakcie tej diety i co ile spożywa sie poisłki.

Chesterka - pić na paleo możesz wodę (bezsmakową), wodę z miętą i cytryną, lub wodę z plastrami imbiru, herbaty, zioła, kawę (grey area food), od czasu do czasu dopuszcza się wytrawne wino czerwone, kakao na mleku kokosowym, przeciwzapalny napoj z kurkumą, cynamonem i imbirem. W paleo nie ma czegoś takiego jak co ile je się posiłki. Jednym z sygnałów że dieta paleo jest stosowana poprawnie jest to, że nie chce sie jesc co 2-3 h ale co 4-5-6. Niektórzy jedzą 3-4 razy dziennie, inni 2 razy dziennie, a jeszcze inni 5 razy dziennie. To zalezy od trybu Twojego życia. Jeśli masz spokojny , siedzący tryb życia a mimo wszystko organizm dopomina się jedzenia co 2 h tzn że musisz dietę paleo zmodyfikować. Być może spożywasz mało odżywcze pokarmy, albo jesz zbyt dużo dozwolonych na paleo słodkości np. miód, daktyle...Nie wszystko co paleo musi być dobre dla Ciebie.

Paleo chodzilo mi po głowie od dawna, ale niestety ilość zasad oraz braki w umiejętnościach kulinarnych czy braki czasu spowodowały, że nie gotuję sam a korzystam z opcji cateringu dietetycznego. Nie wiele firm w Polsce oferuje takie coś - ja jestem z Gdynii i wybrałem http://foody24.pl , w zasadzie to innej alternatywy nie mam, chociaż w sumie wcale nie potrzebuję, bo jestem zadowolony. Wracając do tematu samej diety - WARTO. Nasze organizmy od zawsze przystosowane do nierzetworzonej żywności opartej glównie na mięsie i niektórych warzywach i mimo wielu lat ewolucji wciąz na tym 'paliwie' działamy najlepiej. Żadnych uczuleń czy problemów pokarmowych, lepsze samopoczucie, obnizenie tkanki tłuszczowej i wody podskórnej to zalety przez które warto przemysleć przejscie na ten sposób odżywiania.

Przymierzam się do diety paleo. Jakie wędliny można jeść jako gotowce? Najbardziej boję się śniadań w pracy - czy kabanosy z kurczaka z warzywami to dobry pomysł na śniadanie?

Rany, serio? Białko zmieniające się magicznie w tłuszcz? Jeśli nie lubisz mięsa - jedz rybę (ktora, tu was zaskocze, jest mięsem. Oddzielenie ryb od mięsa to wymysł religii a nie biologii. Te bzdury sa autorskie czy głoszone przez oredownikow paleo? Rozwazam te diete, ale jezeli reszta wiedzy jest tak samo neolityczna jak sposob odzywiania to podziekuje.

Witaj, świetny post, właśnie się przymierzam do takiego stylu życia, mam pytanie na jakim oleju mogę smażyć zamiast sloniny /smalcu... Niestety nie przepadam.
Pozdrawiam serdecznie Sylwia

Syla, najlepiej smażyć na maśle klarowanym, ghee lub oleju kokosowym nierafinowanym, jeśli nie przeszkadza CI zapach kokosa. Super nadaje się do owoców morza, ryb, ale ja czesto używam tez do smażenia indyka. Poza tym do naleśnikow, placków. Myśle jednak że maslo klarowane lub ghee zdobędzie Twoje serce.

Dzien dobry. Waham sie miedzy przejsciem na paleo a dieta ketogeniczna. Nie jestem fanka miesa, za to dam sie pokroic za mozzarelle, fete czy jogurt grecki ;) czy laktoza absolutnie odpada na paleo?

Ajdee - paleo ma wiele twarzy. Istnieje tawa wersja paleo która nazywa sie primal i w niej dozwolony jest ekologiczny niepasteryzowany nabiał od czasu do czasu. Mozesz wiec zastosować albo paleo primal i nie przejmować się węglowodanami tylko korzystać z ich dobrych xrodel npp. owoce, suszone owoce, ziemniaki, bataty itd, albo przejść na keto gdzie nabiał tylko najtłustszy jest jak najbardziej dozwolony. Zarówno w paleo czy w keto mięso nie jest podstawą jadłospisu i wcale nie trzeba go dużo jeść skoro się go nie chce i nie lubi. Poza tym najlepiej jest wyciągnąć z tych diet najlepsze dla siebie czyli dostosować do celów, aktywności fizycznej, upodobań i zdrowia (alergii). Bo i na paleo możesz czuć się źle jeśli będziesz jeść sporo np. orzechów, na które okaże się że jesteś uczulona. Polecam Ci dobrać dietę pod siebie, Ja też zaczynałam od czystego paleo, bez glutenbu i laktozy, byłam też na keto a dziś po paru latach już wiem, że i bzgl kasze i niepasteryzowany nabiał od czasu do czasu mi służą. Wiec stosuję paleo samuraja i paleo primal na zmianę, a czasem nawet pegan (bez mięsa). Powodzenia. Jakby co (więcej pytań) to pisz na monika@paleostrefa.pl

Czytając różne artykuły nt. paleo, najczęściej spotykałam się ze stwierdzeniem, że ani ziemniaki ani jakakolwiek odmiana ryżu nie są paleo. Natomiast Ty, w jednym z wpisów, wymienisz je w produktach dozwolonych. To jak to w końcu jest, zaleca się je czy nie zaleca na paleo? Mam też pytanie o majonez oraz o to, czym zastąpić mleko do kawy? Pozdrawiam.

Fleurdelavande - rzdeczywiscie mozesz przeczytac rozne opinie nt ziemniaków w paleo. Jedni mowia ze nie sa paleo inni ze sa. Ja uwazam ze sa tak samo jak i bataty, to dlaczego nasze lokalne ziemniaki miałby nie byc. Co ro ryzu to ryz nie jest paleo ale jest zxgody z zalozeniai odmiany diety paleo tzw samuraj gdzie dodaje sie bezglutenowe kasza i ryz. Jest to opcja diety paleo dla osób aktywnych ktorzy potrzebuja wiecej weglowodanów. Najlpeiej potestowac na sobie i dobrac diete pod swje potrzeby aktywnosc i zdrowotne problemy jesli sa. CO do majonezu to jak wejdziesz na moj wpis o wielkanocy to tam jest przepis na majonez albo na wpis "sałatka na zdrowe jelita". Zmwykły sklepowy majonez to nie za bardzo bo zawiera utlenione tluszcze roślinne. Mleko do kawy polecam kokosowe albo mogdałowe lub jesli wybierze samuraja to ryzowe albo owsiane bezglutenowe. Całkiem ciekawa opcja. Pozdrawiam

Dzień dobry
Bardzo ciekawy sposób żywienia. Ogromna zbieżność z żywieniem wg. dr. Jana Kwaśniewskiego (tzw tłusta dieta albo żywienie optymalne). Ja połaczyłem żywienie optymalne z testem na nietolerancję pokarmową (test na alergeny). Piczywo, cukier itp. wyeliminowane (pomimo braku alergii) ale również pokarmy alergizujące. Proporceje Białko:Tłuszcz:Węglowodany wg diety ketogenicznej dr Kwaśniewskiego. Wykorzystujemy (razem z żoną) kalkulator żywieniowy dla żywienia optymalnego - mogę udostępnić.
Skutek: zupełnie inne samopoczucie.

Panie Andrzeju, tak te diety sa dość podobne. Obecnie jestem na diecie keto i tez sobie chwale bo przeziębienia dawno mnie nie zwaliło z nóg. Jest więcej energii i nie chce się tak często jeść a i tłuszcz który się je jest sycący i po prostu smaczny. Bo kto nie lubi boczku, jajek dobrej golonki. Pozdrawiam

Zaczęłam swoją przygodę z paleo ok. 2 tyg temu. Najtrudniej mnie osobiście jest bez chleba... Ale jak już nie mogę wytrzymać to piekę '' chlebek'' wieloziarnisty,tylko go zmodyfikowałam 2 łyżkami mąki owsianej,ponieważ tak absolutnie bez węglowodanów odczuwam lekkie kołysanie głowy. Pewnie ma to związek z obniżeniem się poziomu glukozy we krwi.Przed dietą miałam poziom 99 jednostek natomiast po 5 dniach stosowania diety obniżył się na 76.
zauważyłam,że jem mniej posiłków - kiedyś 4-5, teraz wystarczą mi 3 i jestem najedzona chociaż ilościowo nie spożywam więcej ,szybciej się nasycam np.1/2 makreli wędzonej ,1/2 avokado ,garść pomidorków koktajlowych polane 1 łyżeczką oleju z ostropestu i posypane przyprawą do sałatek ( bez cukru ) - to było śniadanie i najadłam się na pół dnia :))))) .
Zastanawiam się czym można zastąpić mąkę kokosową bo mnie osobiście nie smakuje zbytnio.

Kinga, mąki kokosowej żadną inną nie zastąpisz ale możes zpo prostu unikać przepsiów z jej udziałem za to skupic się na przepisach zawierającyh kasztanowa ziemniaczana z tapioki migdałowa czy konopna. Zycze Ci powodzenia z paleo bo to super dieta. Bedziesz na niej zdowa!