Cofnij
Pierś kaczki z rozmarynem

Pierś kaczki z rozmarynem

Monika Piasecka
Odkryj smak wyrafinowanej kuchni, przygotowując pyszną pierś kaczki z aromatycznym rozmarynem. To danie, będące kwintesencją prostoty i elegancji, zapewni Ci nie tylko głębokie zadowolenie kulinarne, ale i możliwość zaimponowania swoim gościom.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Rodzaj Dania główne
Kuchnia Kuchnia europejska

Składniki
  

Instrukcje
 

  • Ponacinaj pierś kaczki od strony skóry na ukos lub w kratkę (na tyle głęboko, żeby przeciąć skórę, ale nie przeciąć mięsa)
  • Natrzyj pierś solą i pieprzem.
  • Przełóż na nierozgrzaną patelnię (bez tłuszczu bo wytopi się ze skóry) i powoli zacznij podgrzewać, aż zacznie wytapiać się tłuszcz.
  • Dodaj rozmaryn i wymieszaj, tak żeby pokrył się wytopionym tłuszczem co zapobiegnie przypaleniu.
  • Od strony skóry smaż ok 8-10 min, następnie przełóż na drugą stronę i smaż około 4-5 min.
  • Przełóż piersi do piekarnika rozgrzanego do 180C i piecz około 7 min.
  • Wyjmij i owiń w papier do pieczenia, tak aby pozwolić "odpocząć" mięsu (ok. 10 min).
  • W międzyczasie pomidorki przekrój na połówki wzdłóż i podsmaż na oliwie z solą i pieprzem.
  • Następnie pokrój pierś w plastry, podawaj z pomidorkami

Uwagi

Odkryj smak wyrafinowanej kuchni, przygotowując pyszną pierś kaczki z aromatycznym rozmarynem. To danie, będące kwintesencją prostoty i elegancji, zapewni Ci nie tylko głębokie zadowolenie kulinarne, ale i możliwość zaimponowania swoim gościom.
Piersi kaczki, delikatnie przecięte i doprawione solą oraz pieprzem, zyskują niepowtarzalny charakter dzięki dodatkowi świeżego rozmarynu, który podczas smażenia uwalnia swoje aromatyczne olejki. Dodatek słodkich pomidorków koktajlowych, lekko podsmażonych na oliwie z oliwek, komplementuje danie, wprowadzając balans smakowy i kolorystyczny.
Ta wyjątkowa kompozycja smaków sprawia, że pierś kaczki staje się nie tylko pysznym, ale i atrakcyjnym elementem każdego posiłku. Zachęcam do zapoznania się z poniższym przepisem, który krok po kroku poprowadzi Cię przez proces przygotowania tego wykwintnego dania.