Tarta bananowo-czekoladowa z budyniem

Skocz do przepisu Wydrukuj przepis

Tarta bananowo-czekoladowa z budyniem

Monika Piasecka
Taką rozkosz dla podniebienia zrobiliśmy sobie podczas aktywnego weekendu z paleo (relacja wkrótce). Weekend był na tyle intensywny fizycznie (pilates, nordic walking, długie spacery po Puszczy Niepołomickiej, bieganie), że daliśmy sobie grupowe rozgrzeszenie i wcinaliśmy tarty, aż nam się uszy trzęsły.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 50 minuty
Łączny czas 50 minuty
Rodzaj Desery
Kuchnia Kuchnia egzotyczna
Porcje 4

Składniki
  

CIASTO:

  • przepis w treści

BUDYŃ:

  • 1 łyżka żelatyny
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 5 szt. żółtek
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1 szt. duży dojrzały banan

POLEWA:

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 3 łyżki mleka kokosowego
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 2 łyżki miodu
  • 1 garść orzechów włoskich

Instrukcje
 

  • Budyń przygotuj w następujący sposób:
  • Rozpuść dokładnie żelatynę we wrzątku.
  • Podgrzej mleko kokosowe w garnuszku i dodaj do niego żelatynę. Zagotuj delikatnie.
  • Utrzyj żółtka i miód w oddzielnej misce, następnie powoli dodawaj mleko kokosowe cały czas mieszając (zahartujesz żółtka)
  • Wlej całość z powrotem do garnuszka i podgrzewaj kolejne 5 min (nie gotuj) tak długo, aby całość maiła konsystencję budyniu.
  • Schłódź budyń, od czasu do czasu mieszając żeby się nie zsiadł.
  • W tym czasie przygotuj polewę wkładając wszystkie jej składniki do garnuszka.
  • Rozpuść dokładnie wszystkie składniki.
  • Wylej połowę polewy na wystudzony spód. Poczekaj, żeby polewa przestygła.
  • Wylej na polewę budyń i delikatnie ułóż pokrojone w cienkie plasterki, kawałki banana.
  • Włóż ciasto do lodówki na noc.
  • Drugą połowę polewy podgrzej delikatnie, tylko żeby nabrała płynnej konsystencji i polej nią tartę we wzorki jak na zdjęciu i ozdób orzechami.
  • Zajadaj się ze smakiem 🙂

Uwagi

Przygotuj spód wg tego przepisu
Taką rozkosz dla podniebienia zrobiliśmy sobie podczas aktywnego weekendu z paleo (relacja wkrótce). Weekend był na tyle intensywny fizycznie (pilates, nordic walking, długie spacery po Puszczy Niepołomickiej, bieganie), że daliśmy sobie grupowe rozgrzeszenie i wcinaliśmy tarty, aż nam się uszy trzęsły. 
Kruchy spód, kremowy budyń, w którym zanurzone zostały dojrzałe banany, a do tego gorzka czekolada i orzechy. Bardzo udane połączenie. W sam raz na weekend, do porannej kawy na słonecznym tarasie. Mmmm…
Avatar photo

Magdalena jest fotografką kulinarną i autorką kucharskich bestsellerów, które koncentrują się na diecie paleo. Jej prace charakteryzują się pięknymi zdjęciami i przepisami, które inspirują do eksploracji smaków paleo.

Podobne wpisy

Pieczone jabłka z surową kruszonką

Pieczone jabłka z surową kruszonką

PrzezMichał Nowak

Pieczone jabłka z surową kruszonką to prosty, naturalny deser, który zachwyca smakiem i aromatem. Słodkie, pieczone jabłka idealnie łączą się z chłodną, chrupiącą kruszonką z orzechów, pestek i przypraw. Bez stresu o wyrośnięcie czy kruszenie, ten deser to hołd dla natury – prosty, zdrowy i pyszny, a dodatkowo wzbogacony ulubionymi dodatkami jak mleko kokosowe czy wiejska śmietana.

Mini tartaletki z truskawkami i kokosową galaretką (paleo, bez pieczenia)

Mini tartaletki z truskawkami i kokosową galaretką (paleo, bez pieczenia)

PrzezMarta Szymańska

Mini tartaletki z truskawkami i kokosową galaretką to idealny, lekki deser bez pieczenia, który łączy w sobie słodkość, kwaskowatość i chrupiącą teksturę. Spód z orzechów i daktyli doskonale komponuje się z aksamitną galaretką kokosową i świeżymi truskawkami. Te małe słodkości można łatwo dopasować do własnych upodobań, dodając ulubione dodatki – świetna opcja na deser, który zachwyci zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania!