Naleśniki z mąki z amarantusa to moje nowe odkrycie! Neutralny smak tej mąki sprawia, że idealnie nadaje się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych nadzień. Bezglutenowe, elastyczne i łatwe do przygotowania, przypominają klasyczne pszenne naleśniki.
Odkryj urok tartaletek z mascarpone i owocami w wersji keto, gdzie zdrowe podejście do deserów łączy się z wyrafinowanym smakiem. Te delikatne tartaletki mają kruchy spód z mąki migdałowej i kokosowej, wypełniony kremowym mascarpone i świeżymi owocami.
Nazwałam ją kokosianka (tak, to nie literówka). Jest gęsta, gładka, lekko chrupie, rozgrzewa i dodaje energii. Jednak w odróżnieniu od tej tradycyjnej owsianki jest bardziej odżywcza, bo ma w sobie warzywo no i duużo dobrego tłuszczu, który długo trzyma głód z daleka.
Ależ to był pyszny i sycący obiad! Rozpadająca się szynka wieprzowa, soczysta zimowa surówka i ostry sos pomidorowy, a to wszystko zawinięte w przepyszną tortillę! Uwielbiam jeść naleśniki na dwa sposoby.
Mąka ryżowa to jedna z moich ulubionych mąk do pieczenia ciast. Przede wszystkim jest bezglutenowa, neutralna w smaku, wszechstronna, łatwo dostępna i tania! Możecie ją kupić nawet w popularnych dyskontach.
Placki z gruszką i migdałami to idealne, delikatne śniadanie na spokojny weekend lub wyjątkową okazję, jak Dzień Zakochanych. Są lekkie, puszyste, a ich smak przypomina tradycyjne racuchy, dzięki dodatkom jak xylitol w pudrze. Każdy placek udekorowany plasterkiem soczystej gruszki i posypany chrupiącymi płatkami migdałowymi to prawdziwa uczta.
Zachęcam do wypróbowania przepisu na bułki, które doskonale wpasowują się w dietę ketogeniczną oraz paleo.
Wbrew obiegowej opinii, tiramisu to mega prosty deser. Nawet dziecko potrafiłoby go zrobić.
Placki gryczane, przygotowane bez glutenu i w wersji wegańskiej, to doskonały sposób na chrupiące, proste śniadanie. Wystarczy mąka gryczana i mleko roślinne, aby stworzyć te delikatne placuszki, które idealnie komponują się z dowolnymi dodatkami – od świeżych owoców po różnorodne kremy.
Dobry tłuszcz, taki jak właśnie wątróbka, żeberka, jaja, masło klarowane czy smalec z gęsi. Tłuszcz równoważy się zielonymi warzywami, kiszonkami. Białko stanowi w diecie około 15-20% diety, a węglowodany ograniczone są do minimum 5-10% dziennego zapotrzebowania.
