Pizza z jajem i oscypkiem (keto)


Pizza z jajem i oscypkiem (keto)
Składniki
- 2 szt. jaja
- 2 czubate łyżki mąki kokosowej
- 2 płaskie łyżki babki płesznik
- 2 łyżki oliwy
- 4 łyżki startego sera żółtego
- sól
- szczypta sody
Instrukcje
- Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zmieszaj, żeby nie było żadnych grudek.
- Rozgrzej piekarnik do 190C.
- W czasie gdy piekarnik się rozgrzewa, przygotuj sos.
- Na patelnię wlej passatę i na średnim ogniu pogrzewaj do czasu odparowania wody.
- Sos ma się zredukować na tyle, żeby był bardzo gęsty. Dodaj chlust oliwy, odrobinę soli, pieprzu i opcjonalnie stewi, żeby zbalansować kwasowość sosu.
- Ciasto rowałkuj rękami na papier do pieczenia lub na foremkę do pieczenia pizzy. Jeśli ciasto będzie się lepić, posyp dłonie odrobiną mąki kokosowej.
- Piecz około 10-12 minut, a po tym czasie posmaruj pizzę sosem, wbij jajo i połóż plastry oscypka.
- Piecz kolejne 10-12 minut lub do czasu ścięcia się jaja.
- Podawaj z ulubionymi ziołami np. z oregano, na wierz możesz polać odrobiną oliwy.
Uwagi


