Czy awokado jest keto?
Tak, awokado jest keto i należy do owoców, które najlepiej pasują do diety ketogenicznej. Choć w tabelach ma około 8,5 g węglowodanów na 100 g, aż 6-7 g z tego to błonnik, więc węglowodanów netto zostaje niecałe 2 g. Do tego dochodzi prawie 15 g tłuszczu, głównie jednonienasyconego, oraz spora dawka potasu. Całe średnie awokado to zwykle 2-3 g węglowodanów netto, co przy dziennym limicie 20-30 g stanowi niewielką część bilansu.
Ile węglowodanów ma awokado
| Składnik (na 100 g) | Ilość |
|---|---|
| Energia | ok. 160 kcal |
| Tłuszcz | ok. 15 g |
| Białko | ok. 2 g |
| Węglowodany ogółem | ok. 8,5 g |
| Błonnik | ok. 6,7 g |
| Węglowodany netto | ok. 1,8 g |
| Potas | ok. 485 mg |
Wartości są orientacyjne i pochodzą z baz składu żywności. Na etykietach w Unii Europejskiej pozycja „węglowodany” nie obejmuje błonnika, więc w praktyce odpowiada węglowodanom netto.
Awokado na diecie keto – dlaczego warto
Awokado rozwiązuje kilka problemów, które pojawiają się na początku diety ketogenicznej. Dostarcza tłuszczu bez sięgania po kolejną porcję sera czy boczku, a błonnik pomaga utrzymać regularność trawienia, która po odstawieniu pieczywa i kasz często szwankuje. Ważny jest też potas. Na starcie keto organizm traci więcej wody i elektrolitów, a awokado należy do najbogatszych w potas produktów, jakie mieszczą się w limicie węglowodanów. Połówka owocu do jajecznicy, guacamole do grillowanego mięsa albo awokado zapiekane z jajkiem to proste sposoby, żeby włączyć je do jadłospisu.
Jak jeść awokado, żeby nie przesadzić
Z węglowodanami awokado nie ma problemu, ale z kaloriami już może. Duży owoc to nawet 300 kcal, więc jeśli celem diety jest redukcja masy ciała, warto je ważyć lub liczyć porcje. Uważaj też na dodatki. Gotowe guacamole ze sklepu bywa zagęszczane skrobią lub doprawiane cukrem, a chipsy kukurydziane, z którymi zwykle się je podaje, wyprowadzą z ketozy znacznie szybciej niż samo awokado. Zamiast nich sprawdzą się słupki ogórka, papryki, selera naciowego albo chipsy z parmezanu. Przekrojone awokado skropione sokiem z cytryny i zawinięte w folię przetrwa w lodówce do następnego dnia.
Awokado a dieta paleo
Awokado bez zastrzeżeń mieści się też w diecie paleo, bo jest nieprzetworzonym owocem. Olej z awokado ma wysoką temperaturę dymienia, więc nadaje się do smażenia mięsa na mocnym ogniu, podobnie jak smalec czy masło klarowane. Jeśli dopiero porządkujesz swój jadłospis, zajrzyj do poradnika Dieta paleo – jak zacząć, a gotowe pomysły na dania znajdziesz w naszych przepisach keto.
Inne produkty szybko sprawdzisz w naszej liście produktów keto z tabelą węglowodanów netto.
