Zapiekanka z wołowiną keto

 

SKŁADNIKI

ok 400 g mielonej wołowiny
1 cebula
2 ząbki czosnku
duża garść sera żółtego np. cheddar
350 ml passaty
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki kminu
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki suszonej kolendry
sól i pieprz do smaku
3 małe proste cukinie

 

PRZYGOTOWANIE

  • Najpierw podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy i wymieszaj. Smaż aż cebula się zeszkli.
  • Dodaj mięso i smaż do miękkości. Dodaj 250 ml passaty i smaż aż płyn odparuje. Jeśli będzie za dużo wody. Odlej. Odstaw do ostygnięcia.
  • Cukinie umyj i przekrój najpierw na pół wzdłóż, a potem przy pomocy mandoliny pokrój na cieniutkie długie plasterki (jak makaron fettucine).
  • Na desce do krojenia układaj po trzy plasterki cukinii, tak aby po długości zachodziły na siebie.
  • Od krótkiego końca ułóż łyżkę mięsa i zwiń w rulonik (patrz zdjęcie na samym dole strony). Powinno wyjść kilkanaście ruloników. Odkładaj je do naczynia do zapiekania.
  • Całość polej resztą passaty, tak aby pokryć cukinie oraz posyp startym serem.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 20-30 minut.

 

Zapiekanka z wołowiną (keto)Zapiekanka z wołowiną (keto)

Zapiekanka z wołowiną (keto)

Dodaj komentarz
Subskrypcja

Bądź na bieżąco i otrzymuj na skrzynkę niepublikowane na blogu cenne porady!