Tartaletki z mascarpone i owocami (keto)

SPÓD

60 g mąki migdałowej
120 g mąki kokosowej
1 jajo
60 ml. mleka kokosowego lub rozpuszczonego masła ekologicznego
szczypta soli
pół łyżeczki sody oczyszczonej

NADZIENIE

250 g serka mascaropone
150 ml śmietanki 30%
jagody/truskawki

PRZYGOTOWANIE

• Najpierw przygotuj spód.
• Rozgrzej piekarnik do 180C.
• Zmieszaj suche składniki w jednej misce.
• W misce od miksera utrzyj płynne składniki.
• Wsyp suche składniki do miksera i wymieszaj dokładnie.
• Wylep ciastem dno i boki foremek (ciasto nie będzie elastyczne, ale ma się nie lepić do rąk).
• Wyjdzie około 4-5 tartaletek w zależności od wielkości
• Piecz ciasto około 12-15 min, aż boki będą złociste.
• Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
• Przygotuj nadzienie
• Serek mascarpone zmiksuj na wolnych obrotach ze śmietanką kremówką.
• Możesz opcjonalnie dosłodzić ksylitolem zmiksowanym na puder.
• Udekoruj owocami.