Tarta bananowo-czekoladowa z budyniem

50 min. (+chłodzenie)

1 tarta - forma 23-25 cm.

pieczenie

Przygotowanie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 180C
Zmieszaj suche składniki w misce.
W misce od miksera utrzyj płynne składniki.
Wsyp suche składniki do miksera i wymieszaj dokładnie.
Przy pomocy rąk wylep ciastem dno i boki formy na tartę - ok 23-25 cm. (ciasto nie będzie elastyczne, ma się nie lepić)
Piecz ciasto 8-10 min. Wystudź.
Budyń przygotuj w następujący sposób:
Rozpuść dokładnie żelatynę we wrzątku.
Podgrzej mleko kokosowe w garnuszku i dodaj do niego żelatynę. Zagotuj delikatnie.
Utrzyj żółtka i miód w oddzielnej misce, następnie powoli dodawaj mleko kokosowe cały czas mieszając (zahartujesz żółtka)
Wlej całość z powrotem do garnuszka i podgrzewaj kolejne 5 min (nie gotuj) tak długo, aby całość maiła konsystencję budyniu.
Schłódź budyń, od czasu do czasu mieszając żeby się nie zsiadł.
W tym czasie przygotuj polewę wkładając wszystkie jej składniki do garnuszka.
Rozpuść dokładnie wszystkie składniki.
Wylej polewę na wystudzony spód. Poczekaj, żeby polewa przestygła.
Wylej na polewę budyń i delikatnie ułóż pokrojone w cienkie plasterki, kawałki banana.
Włóż ciasto do lodówki na noc.
Zajadaj się ze smakiem :)