50 min. (+chłodzenie)
1 tarta - forma 23-25 cm.
pieczenie
Składniki
  • CIASTO:
  • przepis w treÅ›ci
  • BUDYŃ:
  • Å‚yżka żelatyny
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 5 żółtek
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1 duży dojrzaÅ‚y banan
  • POLEWA:
  • 100 g ciemnej czekolady
  • 3 Å‚yżki mleka kokosowego
  • 2 Å‚yżki roztopionego masÅ‚a
  • 2 Å‚yżki miodu
  • garść orzechów wÅ‚oskich

tarta bananowo-czekoladowa z budyniem

Taką rozkosz dla podniebienia zrobiliśmy sobie podczas aktywnego weekendu z paleo (relacja wkrótce). Weekend był na tyle intensywny fizycznie (pilates, nordic walking, długie spacery po Puszczy Niepołomickiej, bieganie), że daliśmy sobie grupowe rozgrzeszenie i wcinaliśmy tarty, aż nam się uszy trzęsły. 

Kruchy spód, kremowy budyń, w którym zanurzone zostały dojrzałe banany, a do tego gorzka czekolada i orzechy. Bardzo udane połączenie. W sam raz na weekend, do porannej kawy na słonecznym tarasie. Mmmm...

 

Listę składników znajdziesz u góry po prawej stronie

 

Przygotuj spód wg tego przepisu

  • BudyÅ„ przygotuj w nastÄ™pujÄ…cy sposób:
  • Rozpuść dokÅ‚adnie żelatynÄ™ we wrzÄ…tku.
  • Podgrzej mleko kokosowe w garnuszku i dodaj do niego żelatynÄ™. Zagotuj delikatnie.
  • Utrzyj żółtka i miód w oddzielnej misce, nastÄ™pnie powoli dodawaj mleko kokosowe caÅ‚y czas mieszajÄ…c (zahartujesz żółtka)
  • Wlej caÅ‚ość z powrotem do garnuszka i podgrzewaj kolejne 5 min (nie gotuj) tak dÅ‚ugo, aby caÅ‚ość maiÅ‚a konsystencjÄ™ budyniu.
  • Schłódź budyÅ„, od czasu do czasu mieszajÄ…c żeby siÄ™ nie zsiadÅ‚.
  • W tym czasie przygotuj polewÄ™ wkÅ‚adajÄ…c wszystkie jej skÅ‚adniki do garnuszka.
  • Rozpuść dokÅ‚adnie wszystkie skÅ‚adniki.
  • Wylej poÅ‚owÄ™ polewy na wystudzony spód. Poczekaj, żeby polewa przestygÅ‚a.
  • Wylej na polewÄ™ budyÅ„ i delikatnie ułóż pokrojone w cienkie plasterki, kawaÅ‚ki banana.
  • Włóż ciasto do lodówki na noc.
  • DrugÄ… poÅ‚owÄ™ polewy podgrzej delikatnie, tylko żeby nabraÅ‚a pÅ‚ynnej konsystencji i polej niÄ… tartÄ™ we wzorki jak na zdjÄ™ciu i ozdób orzechami.
  • Zajadaj siÄ™ ze smakiem :)

tarta bananowo-czekoladowatarta bananowo-czekoladowatarta bananowo-czekoladowa z budyniem

Dodaj komentarz
Subskrypcja

Bądź na bieżąco i otrzymuj na skrzynkę niepublikowane na blogu cenne porady!