45 min.
2
grillowanie
Składniki
  • 1 pierś z kurczaka
  • 200 g pomidorków cherry
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka tymianku świeżego lub suszonego
  • sól
  • pieprz
  • olej kokosowy do grillowania
  • patyczki do szaszłyków
  • PUREE z BROKUŁA
  • 1 brokuł
  • 2 łyżki masła
  • 50 ml mleka kokosowego
  • pół łyżeczki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Szaszłyki z kurczaka z pomidorkami cherry

Jako fanka szybkich i smacznych obiadów podsuwam Wam mój kolejny prosty sposób na wspaniały obiad, który nie tylko smakuje, ale też je się go oczami. Szaszłyki kojarzą mi się głównie z wakacjami. Wszystkie knajpki wystawiają na ten letni czas swoje grilowiska i zachęcają letników rybką, szaszłykami i burgerami. Na wakacjach często jadało się właśnie szaszłyki.

Listę składników znajdziesz u góry po prawej stronie.

Przygotowanie:

  • Jeśli masz drewniane patyczki do szaszłyków najpierw namocz je w wodzie przez ok 20-30 min, żeby się nie spaliły podczas grillowania.
  • Pierś kurczaka potnij na kawałki wielkości ok 2 cm.
  • W misce zmieszaj oliwę, sól, pieprz, tymianek i włóż kawałki kurczaka. Odstaw do lodówki na 20-30 min.
  • Przygotuj puree z brokuła. 
  • Umyj brokuła i podziel na mniejsze kawałki odcinając najtwardsze części.
  • Wrzuć do garnka, zalej wodą całość i gotuj aż do miękkości.
  • Po ugotowaniu odcedź i do jeszcze ciepłego brokuła dodaj masło, mleko oraz sól i pieprz. Zblenduj całość ręcznym blenderem na gładką masę. Skrop sokiem z cytryny. Wymieszaj. Zakryj garnek przykrywką, żeby puree nie ostygło.
  • Wyjmij kurczaka z lodówki i nakłuj na patyczki do szaszłyków naprzemiennie pomidorki i kawałki mięsa.
  • Rozgrzej olej na patelni grilowej i griluj szaszłyki, do czasu kiedy z każdej strony równo się usmażą.
  • Podawaj z puree z brokuła maczając w musztardzie.

szaszłyki z kurczaka z pomidorkami cherryszaszłyki z kurczaka z pomidorkami cherryszaszłyki z kurczaka z pomidorkami cherry

Dodaj komentarz
Subskrypcja

Bądź na bieżąco i otrzymuj na skrzynkę niepublikowane na blogu cenne porady!