Pizza na spodzie z dyni hokkaido (bezglutenowa)

Witam :) czy spód na batatach robi się tak samo?

Czy zamiast mąki gryczanej nada się także kokosowa?

A czy może być puree z dyni ugotowanej? Zastanawiam się czy ciasto nie będzie za mokre.. No i mąka kokosowa/kasztanowa zamiast gryczanej??

Fajny przepis, wypróbuję :) (pisze się "pożądany" ;))

Maja - zamiast gryczanej kokosowa nie bardzo siÄ™ nada. inna konsystencja. Zamiast gryczanej mozesz sprobowac jaglanerj, z amarantusa z komosy, kasztanowej, sorgo.

Magda - puree z dyni ufgotowanej moze byc ale pewnie bedziesz musiala dodać więcej mąki lub maki tyle samo tylko łyżkę kąki kokosowej więcej żeby wyciągnęla wilgoć. Mąka kokosowa zamiast gryczanej średnio, lepsza jaglana, ryzowa, z komosy, z amarantusa, sorgo.

Dorota - dzięki za wyłapanie mojego "byka" zawsze mam ten sam problem z tym słowem. Chyba się już nie nauczę :P Jak wyprobujesz przepis to daj znać. Pozdrawiam.

Wyszło super tylko poleciałem na ryżowej. Monika brawo ty😀

Wyszła pyszna, tylko mimo podpieczonego ładnie, chrupkiego spodu, ciasto w środku było wilgotne, czy to zgodnie ze sztuką? Serdecznie proszę o odpowiedź, robiłam ją dwa dni z rzędu, dynia była raz bardziej, raz mniej wilgotna po upieczeniu a mimo to ciasto wychodziło mi ciągle wilgotne w środku. Pozdrowienia!

Alina, być może zbyt grubo rozwałkowałaś ciasto, ma być cienkie na jakieś 3 mm. Moze byc tez wilgotna delikatnie w srodku bo mimo wszystko dynia nawet hokkaido dodaje wilgoci nawet jesli ja mocno podpieczemy. To nie bedzie nigdy taka sama pizza jak ta z mąki pszennej :) Musisz chyba przyjechac do mnie i razem ją zrobimy, zobaczymy co nam wyjdzie :)

Moniko, ogromnie dziękuję Ci za wskazówki, są mi bardzo pomocne, ponieważ dopiero raczkuję w gotowaniu dla mojego synka (to ja pisałam o babeczkach z batata- dzisiaj robię powtórkę, zgodnie z Twoimi radami). Wczoraj piekliśmy razem pizzę, tym razem na mące kokosowej i z tapioki - według Twojego przepisu na Pizzę ze szparagami, kurczakiem i suszonymi pomidorami i też oczywiście wyszła mi wilgotna w środku, ciasto trochę kleiło mi się do wałka ale nie dałam już więcej mąki, może niepotrzebnie. Jestem uskrzydlona Twoimi przepisami, wreszcie mogę coś młodemu zrobić do jedzenia!!! Bardzo bardzo Ci dziękuję!

Jeszcze ps. Moniko i dziękuję Ci za Twoje poczucie humoru, a gdybyś tylko mogła zobaczyć małego oczy - wielkie jak pięć złotych, kiedy postawiłam przed nim pizzę (nawet wilgotna w środku:), której nie jadł od dwóch lat:)

Alina - to spojrzenie musiało być bezcenne :) Wiesz, z tymi wypiekami to jest tak wlasnie inaczje niz z tymi glutenowymi. One sie beda france kleic, są czasem niewdzieczne, no nie to samo co glutenowe, ale moze i dobrze bo bysmy z tym przesadzali, a tak robi sie je od swieta. Tylko na tym nasze zdrowie skorzysta. Poza tym wiesz, to fajna sprawa móc formować gust kulinarny mlodego czloiweka, on bedzie mial lepszy start w zyciu niz wszyscy Ci ktorzy sa uzaleznieni od cukru i to dla nich koniec swiata musiec zyc na codzien bez chleba. Zycze Wam powiedzenia. Pisz na mojeog maila jak masz jeszcz ejakies pytania, postaram sie pomoc i podpowiedziec. Dziekuje!

Witam :) czy spód na batatach robi się tak samo?