Na zimową depresję, pomoże Ci to warzywo

dyniowe przepisy bez glutenu

Mimo, że idzie zima, to ja nie mogę przestać myśleć o dyni, która jest ważnym składnikiem mojego codziennego menu.

Jedzenie dyni kojarzy się głównie z jesienią, ale przecież ciągle w sklepach dostępne są różne rodzaje dyni,
Najpopularniejsze to dynia olbrzymia, hokkaido i piżmowa. Dynię można wykorzystać w kuchni właściwie w każdym daniu np. w kopytkach, naleśnikach, ciastach i wiele więcej.

Dlaczego powinniśmy jeść dynię?

Zawiera beta-karoten, prekursora witaminy A, niezbędnego dla zdrowia oczu.
Beta-karoten to bardzo silny antyoksydant, który neutralizuje wolne rodniki i zapobiega zmarszczkom.
Stanowi doskonałe źródło błonnika ważnego dla zdrowia jelit.
Dynia jest źródłem "dobrych" węglowodanów czyli takich, które szybko nie podnoszą poziomu cukru we krwi dlatego warto ją polecić osobom cierpiącym na choroby metaboliczne np. cukrzykom.
Działa przeciwzapalnie dlatego jest zalecana cukrzykom, osobom cierpiącym na insulinooporność, ale także alergikom i osobom zmagającym się z chorobami autoimmunologicznymi.
Jest źródłem cynku, który przyczynia się do zwiększenia odporności, jak również sprzyja płodności.
Zawiera L tryptofan, składnik chemiczny, który powoduje, że czujemy się szczęśliwi, zapobiega depresjom i stanom przygnębienia w okresie jesienno-zimowym.
Jest tania, wszechstronna, łatwo dostępna przez większą część roku i ma wiele odmian więc nie można się nią znudzić.

W Krakowie swoje dynie kupuję:

na Starym Kleparzu
na Targu Pietruszkowym od JeDynie
możecie zamówić i odebrać osobiście w Warzywniaku: Nowa Huta Tomex kiosk 464 albo Mydlniki ul. Balicka 252 Agnieszka Kubik tel: 667 45 08 23 (dynie od JeDynie)