Muffiny karobowe

Przygotowanie:

• Aby przygotować ciasto, jaja utrzyj z ksylitolem na gładką masę.
• Suche składniki wymieszaj w jednej misce. W drugiej misce zmiksuj płynne składniki.
• Połącz w jedną masę, żeby nie było grudek. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, w razie potrzeby dolać wody lub mleczka kokosowego.
• Wypełnij formy na muffiny w całości (muffiny prawie nie rosną więc nie trzeba zostawiać dodatkowego miejsca w formie).
• Piecz ok. 20-25 min w 180C lub do suchego patyczka.

Polewa:

• We wrzątku dokładnie rozpuść ksylitol 
• Powoli dodawaj masło pokrojone w małe kawałki.
• Dokładnie rozpuść masło.
• Dodaj kakao i wymieszaj na jednolitą masę.
• Polej muffiny i podawaj.