Krem z groszku z kiełkami

Jednym z lepszych pomysłów na zimową kolację jest zupa. Dziś serwuję krem z groszku, który wzbogaciłam garścią kiełków lucerny obfitujących w witaminę C, A, E, B-complex a także żelazo, wapń, magnez i fosfor. Ale znajdźcie swoje ulubione kiełki i wrzućcie je do zupy. 

Aby zupa nie była zbyt mdła proponuję dodać szczypiorku lub ostrych kiełków (brokuł, rzeżucha, rzodkiewka, gorczyca). 

Smacznego!

Przygotowanie:

• Wlej bulion warzywny do garnka i zagotuj.
• Wrzuć do garnka mrożony groszek i gotuj do czasu, aż będzie miękki (ok 10-15 min)
• Zdejmij garnek z kuchenki i zblenduj zupę na krem pozostawiając część groszku w całości.
• Dopraw solą i pieprzem oraz wlej kilka łyżek oliwy z oliwek, tak aby w zupie widoczne były tłuste oczka.
• Rozlej na talerze i do każdego włóż garść kiełków.
• Posiekaj szczypiorek i wrzuć do zupy.
• Polej całość łyżeczką oliwy.