35 min.
12 szt
pieczenie
Składniki
  • 2 wiejskie jaja
  • 3 łyżki wiejskiego masła
  • 3 łyżki ekologicznej mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 3 łyżki xylitolu waniliowego
  • spora garść wiosennego mixu bakalii Symbio lub ulubiony mix bakalii

paleo herbatniki

Kiedy ktoś myśli o upieczeniu kokosanek pewnie wyobraża sobie masę pracy spędzonej w kuchni. Coraz więcej z nas ma coraz mniej czasu na przygotowywanie jedzenia. Nie ma czasu myśleć o zakupie składników. Składniki z tego przepisu są w każdej paleo spiżarni, a efekt jest naprawdę bardzo smaczny.

Kokosanki pachną obłędnie aksamitnym masłem i prawdziwą wanilią. Miło trzeszczą pod siekaczami, a mieszanka bakalii to taka dodatkowa nagroda dla podniebienia. Użyłam gotowej mieszanki (takiej), w której były suszone figi, daktyle, rodzynki, morele oraz porzeczki, ale możecie użyć swoich ulubionych suszonych owoców. 

Coś mi się zdaje, że będą na mojej liście Top 10 szybkich i przepysznych deserwów paleo.

Już nie mogę się doczekać, żeby je schrupać do porannej kawy :)

Przygotowanie:

  • Rozgrzej piekarnik do 190C.
  • W małym garnuszku rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia.
  • Zmiksuj jaja z xylitolem waniliowym (jak go zrobić: wystarczy laskę wanilii naciąć i oczyścić w pestek i wszystko trzymać w słoiku z xylitolem, mamy wtedy przepięknie pachnący słodzik, który można używać do wypieków).
  • Dodaj osłudzone masło i pozostałe składniki.
  • Nakładaj ciasto łyżką na blachę lub papier do pieczenia w ok 2-3 cm. odstępach.
  • Piecz około 15-18 min do uzyskania złotego koloru.
  • Wyjmij od razu z piekarnika, żeby ciastka się nie spiekły i wystudź na kratce przy otwartym piekarniku.
  • Zajadaj do kawy lub ulubionej herbaty. 

paleo herbatnikipaleo herbatniki   paleo herbatnikipaleo herbatniki

Dodaj komentarz
  • Ula
    2015-08-09 12:34

    Najlepsze ciasteczka jakie jedlismy!! własnie zrobiłam do niedzielnej kawy, obawiam się, że zaraz ich nie będzie :)

  • Paleo Strefa
    2015-08-09 16:19

    Ula, cieszę się, że Wam smakowały :) Pozdrawiam i zapraszam do czytania bloga i wypróbowywania pozostałych prostych przepisów :)

  • Klaudia
    2015-08-17 23:55

    Ziemniaki są paleo? :)

  • PaleoStrefa
    2015-08-18 09:48

    Tak, ziemniaki są paleo. Jeśli bataty są, jeśli pochrzyn jest, jeśli wężymord jest to i ziemniaki są. Ważne żebys na nie dobrze reagowała i żeby były dobrej jakości. Pozdrawiam

  • Paulina
    2015-12-12 10:53

    Upiekłam kokosanki i brownie i muszę Ci powiedzieć, że w pracy największą popularnością cieszyły się kokosanki. :)

  • Paleo Strefa
    2015-12-12 21:14

    Paulina, cieszę się :-) a kokosanki rzeczywiście rządzą.:-P

  • Kasia
    2016-12-24 13:27

    Przepis bardzo fajny, tylko kupiłam drobniejsze wiórki niz te Twoje i breja mi sie lekka zrobiła, na następną porcję dałam 1,5-2x wiecej platków i juz wyszły ładne :)

  • Paleo Strefa
    2016-12-26 17:18

    Kasia, ciesze się ze Ci smakowały! Pozdrawiam i wszystkiego dobrego na Nowy ROk 2017

  • K Noss
    2017-03-05 16:08

    PY CHO TA !!!

  • K Noss
    2017-03-05 16:30

    PY CHO TA !!! Zamiast ksylitolu dodalam pulek z kwiatu kokosa (!!!) I troche chia. Wczoraj wpadli znajomi, wszytkie poszly w 20 minut, jeszcze cieple. Dzisiaj runda nr 2 :)

  • esteritta
    2017-07-25 14:53

    czy zamiast mąki ziemniaczanej można dać mąkę kokosową>

  • Paleo Strefa
    2017-08-01 07:01

    Esteritta - mozesz dodać kokosową ale dałabym jej może łyżkę mniej. Możesz tez zamiast ziemniaczanej dodac ryzową , z tapioki lub z sorgo w takiej samej ilosci co ziemniaczanej.

  • artula
    2017-10-13 19:52

    Wyszły bardzo smaczne.

  • Paleo girl
    2019-01-17 14:47

    Moniko, ten przepis nie jest Paleo z wielu powodów:
    A, xylitol. Tu masz artykuł https://www.thepaleomom.com/paleo-splenda-erythritol-stevia-low-calorie-sweetene rs/
    B. Masło jako produkt mleczny nie może być klasyfikowane jako Paleo
    W komentarzu wypowiadasz się na temat ziemniaków. Skąd czerpiesz wiedzę,ze są one Paleo?

  • Monika, Paleostrefa
    2019-01-17 19:06

    Paleo girl. Przede wszystkim ja nie traktuję paleo jak religii. Bo gdyby tak było to musiałabym jeść surowe mięso i przegryzać korzonkami :) Ale żyjemy w XXI wieku i możemy tylko imitować to co wydaje nam się, że ludzie w epoce paleolitu jadali. Jeśli czytałas badania to zapewne wiesz ze u Otziego ktorego szczatki odkryto w Austrii znaleziono ślady prawdanej pszenicy. Także paleo człowiek był raczej wszystkożerny i my też musimy. Takie czasy. Lista dozowlonych produktów w paleo jest umowna i nie można do niej podchodzić religijnie bo tak nie zledlibysmy niczego, albo niewiele. A na pewno nie ze smakiem. Skorob bataty uwazane sa paleo to czemu ziemniaki nie? Nie rozumiem czemu skoro rosna w Polsce...Także polecam Ci podejść do diety z dystansem i rozsądkiem. Podrawiam

  • Paleo girl
    2019-01-21 05:44

    Oto dlaczego ziemniaki nie sa paleo:https://benbalzer.com/2015/06/07/potatoes-are-not-paleo-tk-is-the-secret-r eason/
    Niektórych powyższe argumenty nie przekonują,ja z kolei ziemniaków nie toleruje,wiec zgadzam się z powyższymi argumentami.
    Co do podążania ściśle wytycznymi paleo to da sie i w wielu przypadkach tylko to powoduje skuteczna walkę z chorobami.
    Nie podoba mi się używania oznaczenia paleo dla przepisów nie będących takowymi bo to wprowadzanie ludzi w błąd.Moim zdaniem dużo lepiej opisac przepis takim jakim jest czyli keto dając czytelnikom szanse na podjęcie decyzji czy chca przepis wyprobowac samodzielnie. Pamiętaj,ze będąc dietetykiem oraz popularnym blogerem dla wielu jesteś autorytetem.Osobiście uważam,Twoja stronę za wartościową.Ciesze sie,ze znalazłaś dietę i styl zycia,który sprawia,ze jesteś szczęśliwa.Każdego dnia widze ludzi walczących z chronicznymi chorobami.Dla nich opisy przepisów maja znaczenie bo informują o tym co mogą jesc. Dlatego tez bardzo bym doceniła gdybyś zmienila opis przepisu.
    Dziękuję,
    PG

    PS:Badania naukowe,na które się powolujesz opisywaly zboża jako jedzenie czasu glodu (starvation food). Z historii wiemy,ze w czasie glodu ludzie jedli najróżniejsze rzeczy jak np.trawe,kore drzew czy mięso ludzkie.Czy to oznacza,ze te produkty tolerowane sa przez nas doskonale i jemy je powszechnie?

Subskrypcja

Bądź na bieżąco i otrzymuj na skrzynkę niepublikowane na blogu cenne porady!