35 min.
12 szt
pieczenie
Składniki
  • 2 wiejskie jaja
  • 3 łyżki wiejskiego masła
  • 3 łyżki ekologicznej mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 3 łyżki xylitolu waniliowego
  • spora garść wiosennego mixu bakalii Symbio lub ulubiony mix bakalii

paleo herbatniki

Kiedy ktoś myśli o upieczeniu kokosanek pewnie wyobraża sobie masę pracy spędzonej w kuchni. Coraz więcej z nas ma coraz mniej czasu na przygotowywanie jedzenia. Nie ma czasu myśleć o zakupie składników. Składniki z tego przepisu są w każdej paleo spiżarni, a efekt jest naprawdę bardzo smaczny.

Kokosanki pachną obłędnie aksamitnym masłem i prawdziwą wanilią. Miło trzeszczą pod siekaczami, a mieszanka bakalii to taka dodatkowa nagroda dla podniebienia. Użyłam gotowej mieszanki (takiej), w której były suszone figi, daktyle, rodzynki, morele oraz porzeczki, ale możecie użyć swoich ulubionych suszonych owoców. 

Coś mi się zdaje, że będą na mojej liście Top 10 szybkich i przepysznych deserwów paleo.

Już nie mogę się doczekać, żeby je schrupać do porannej kawy :)

Przygotowanie:

  • Rozgrzej piekarnik do 190C.
  • W małym garnuszku rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia.
  • Zmiksuj jaja z xylitolem waniliowym (jak go zrobić: wystarczy laskę wanilii naciąć i oczyścić w pestek i wszystko trzymać w słoiku z xylitolem, mamy wtedy przepięknie pachnący słodzik, który można używać do wypieków).
  • Dodaj osłudzone masło i pozostałe składniki.
  • Nakładaj ciasto łyżką na blachę lub papier do pieczenia w ok 2-3 cm. odstępach.
  • Piecz około 15-18 min do uzyskania złotego koloru.
  • Wyjmij od razu z piekarnika, żeby ciastka się nie spiekły i wystudź na kratce przy otwartym piekarniku.
  • Zajadaj do kawy lub ulubionej herbaty. 

paleo herbatnikipaleo herbatniki   paleo herbatnikipaleo herbatniki

Dodaj komentarz
  • Magda Ppp
    2016-06-07 11:57

    Ile kcal ma jedna kokosanka? :)

  • Paleo Strefa
    2016-06-07 14:19

    nie mam zielonego pojęcia, a co więcej w ogóle mnie to nie interesuje :)))) Ciebie też nie powinno, Zjedz ją i już :) Smacznego. Kto to dziś liczy jeszcze kalorie w paleo ?:) Chyba tylko kulturyści :P

Subskrypcja

Bądź na bieżąco i otrzymuj na skrzynkę niepublikowane na blogu cenne porady!