Jaja faszerowane wątróbką, awokado i oliwkami

Prosiliście o przepis na jaja faszerowane, które przygotowałam na swój stół Wielkanocny.  To bardzo prosty i efektowny przepis. Wybrałam swoje ulubione składniki, ale możecie nafaszerować jaja właściwie wszystkim na co macie ochotę. Pieczarkami, jagnięciną, krewetkami, szprotkami i co Wam jeszcze podpowie fantazja. Takie mini danie ładnie się prezentuje i kusi, żeby spróbować więcej.

Listę składników znajdziesz u góry po prawej stronie.

Przygotowanie:

• Jaja ugotuj na twardo (10 min od włożenia do wrzątku).
• Ostudź i przekrój na pół wzdłóż.
• Wybierz żółtka i przełóż do oddzielnej miski. Rozgnieć widelcem na gładką masę. Białka delikatnie odstaw na bok.
• Wątróbkę oczyść, pokrój na mniejsze kawałki i usmaż na maśle. Ostudz i posiekaj drobno. Dodaj do żółtek.
• Awokado obierz, wyjmij pestkę i środek przełóż do miski. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Masło rozpuść w rondelku, ostudź i przelej do masy, dodaj chrzan i przypraw solą i pieprzem.
• Połówki jaj wypełnij farszem.
• Oliwki pokrój na cienkie plasterki i połóż na wierzchu. Schłódź i jedz.
• Przed podaniem można przybrać rzeżuchą albo szczypiorkiem i serwować na talerzu wyściełanym pierzynką z kiełków.