Cynamonowe herbatniki

Cynamonowe herbatniki idealnie nadają się do maczania w herbacie albo w kakao. Ciastka są dość zwarte i suche więc to doskonała para z jakimś rozgrzewającym płynem.

Do pełni szczęścia wystarczy teraz zanurzyć się w ciepłą kołderkę, wziąć ulubioną książkę i podjadać ciacha ukradkiem przy miłej lekturze.

A jeśli chodzi o praktyczną stronę to ciastka bardzo łatwo się formuje, nie rozpadają się ani nie kruszą, ani podczas przygotowywania, ani podczas samego degustowania.  Jeśli chcecie zaszaleć możecie je polać rozpuszczoną czekoladą i posypać na przykład rodzynkami.  Prosty i szybki deser.

Enjoy :)

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 200
• Jaja utrzyj z 1 Å‚yżkÄ… ksylitolu.
• Dodaj rozpuszczony olej kokosowy i mleko.
• Dodaj mÄ…kÄ™ przesianÄ… z sodÄ… i 1 Å‚yżeczkÄ… cynamonu.
• Wszystko wymieszaj na jednolitÄ… masÄ™.
• Odstaw na 10 min do lodówki, żeby Å‚atwiej byÅ‚o formować ciasto.
• W miÄ™dzyczasie zmiel drugÄ… Å‚yżkÄ™ xylitolu w mÅ‚ynku do kawy lub w blenderze.
• Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 8 równych części. Uformuj z nich kuleczki wielkoÅ›ci ok. 2-3 cm.
• Ułóż na papierze do pieczenia i rozpÅ‚aszcz rÄ™kÄ…, tak aby powstaÅ‚y pÅ‚askie ciasteczka.
• Piecz ok. 20 min, wystudź i posyp xylitolem zmieszanym z cynamonem.