Ciasto marchewkowe

Zrobiłam:) Megaszybkie i pyszne:) Nie sądziłam, że z mąki gryczanej może wyjść takie smaczne ciasto;) Zniknęło w mgnieniu oka (ostały się dwa małe kawałeczki do jutrzejszego śniadania). Myślę, że była to świetna inauguracja korzystania z Twoich blogowych przepisów! Na pewno coś jeszcze niebawem upichcę:) Dzięki za inspirację:) Gratuluję wspaniałych pomysłów i świetnego bloga. Oby prężnie się rozwijał! Pozdrawiam;)

Wyszło przepyszne!!! Dalam olej koko i pieklam tylko 30 min, bo mam maly piekarnik :) Szykuje mi sie większa impreza, czy podwojenie składników da mi 2 razy więcej ciasta o takiej samej jakosci czy raczej nie? Z doswiadczen kuchennych wiem że nie zawsze taka prosta matematyka dziala :D z góry dzięki za podpowiedz! No i za ten przepis! Jest świetny :)

Dodałam poprzedni komentarz, odswiezylam strone i patrze na ten przepis.. zupelnie inne skladniki! :) Nie wiem co się stalo :)
Ja robilam - 1 jajo, 1/2 szkl miodu, 1 szklanka kaszy, 1/2 szklanki oleju, 1/2 lyzeczki cynamonu, 2 lyzeczki sody, 1 duza marchewka :) pozdrawiam!

Karolina, ciesze się ze smakowalo. To nie fatamograna tylko aktualizacja wpisu :P Akurat w tym samym czasie kiedy Ty patrzylas na przepis. Ostatnio często robie to ciasto na wszystkie warsztaty i pokazy i udoskonalilam skład. Ktos mi powiedział, ze mogloby być delikatnie bardziej wilgotne dlatego dalam więcej marchewki a mniej maki i wyszlo bajeczne. Poza tym dostosowalam skład pod wieszka foremke. Może nie dużo wieksza, ale wyjdzie takie na kilka osob. Jeśli chcesz możesz podwojic jeszcze te składniki i albo zrobić dwa, albo zrobić w dużo większej foremce. Wazne żeby nie wypelniac foremki po brzechi surowym ciastem, bo nie dopiecze się w srodku, a za bardzo spiecze na wierzchu.

W mące gryczanej jest gluten.. Chce nas pani otruć? :/

Mąka gryczana nie zawiera glutenu, tak samo jak na przyklad rowniez nasza polska jaglana. Obie maki za to nie sa paleo. Bo zadne kasze nie sa paleo.

czy zamiast syropu z daktyli można użyć miodu? albo najlepiej ksylitolu?

Oczywiście ze można. Ja uzylam z daktyli bo zał mi miodu do ciasta. Ale ksylitol tez będzie ok.

Rewelacja! Nie spodziewalam sie, ze z tak zbitej masy wyjdzie tak idealnie wyrosniete i wilgotne ciasto. :) Zamiast syropu dodalam ksylitol, maslo zamiast zwyklego klarowane, dorzucilam tez troche mielonych gozdzikow. Pierwszy, odkrojony grubo kawalek zjadlam z lyzka tahiny - po prostu odlot! :)

Matylda, cieszę się ze tak Ci smakowało. Musze się przyznać ze to jedno z moich ulubionych ciast. Dziękuję za komentarz. I zapraszam do korzystania z innych moich przepisów. Pozdrawiam

Czy zamiast mąki gryczanej można użyć kokosowej? a jeśli kaszę gyczaną zamiast mąki (o ile można), to lepsza niepalona?

Kasia - gryczanej w tym przepisie na kokosową nie zamienisz, musiałabym zrobić próbę, ile tej mąki kokosowej potrzeba dać zeby była konsystencja odpowiednia. Mąka kokosowa jest wyjątkiem i bardzo rozni się wlasciwosciami od pozostalych bezglutenowych bo bardzo chłonie wodę. Możesz zmieli niepaloną kaszę gryczaną na drooobny pył i będziesz miała mąkę ale musi być naprawdę drobny. Powiem Ci ze jendak jesli masz mozliwosc kupic mąkę gryczaną to w tym przepisie nada się idealnie bo wspaniale pasuje z miodem przyprawami i marchewką. Smacznego

Ciasto grało rolę urodzinowego tortu. Należy mu się za te rolę Oskar :-) Wilgotne, ładnie wyrosło, nie słodkie, lekko piernikowe. Zrobiłam do niego polewę z mleka kokosowego i kakao z kardamonem. Napisałbym, że będę piec częściej, ale po przejściu na paleo takie ekstrawagancje raz do roku.

Czy można zastąpić mąkę gryczaną, jaglaną?

Marta, gryczana gra tutaj najwspanialej, swietnie pasuje do reszty, ale jesli nie masz to moze byc jaglana, kasztanowa, ryżowa jesli uzywasz, sorgo.