Bułki z suszonymi pomidorami

Bułki do burgera to moje najbardziej udane pieczywo. Wielu z Was pisało do mnie, że bułki bardzo smakowały i takiego przepisu szukali. Postanowiłam więc delikatnie zmodyfikować ten dobry przepis i zrobić bułki z suszonymi pomidorami. Bardzo lubię wszelkie włoskie przyprawy i dodatki. Myślę, że ta wersja również znajdzie swoich zwolenników.

Pewnie można ich użyć i z dżemem na słodko, ale bardziej pasują mi z masłem albo po prostu polane oliwą w towarzystwie jajecznicy albo ze świeżymi pomidorami i bazylią.

Zauważyliście, że nie dodałam soli, chociaż na codzień jej nie unikam, bo mam niskie ciśnienie. Ale moje suszone pomidory były już z solą i nie trzeba było dodawać więcej. Ci z Was, którzy mają niesolone pomidory niech dodają pół  łyżeczki soli.

Smacznego.

Listę składników znajdziesz u góry po prawej stronie.

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180C.
• Formy na suflety (średnica ok 6-8 cm) wysmaruj masłem lub olejem kokosowym i podsyp mąką kokosową. Odstaw.
• Jaja zmiksuj z mlekiem na gładką masę.
• Przesiej mąki, dodaj do nich siemię (siemię najlepiej zmielić na świeżo), sodę, pestki dyni, przyprawy i dodawaj po łyżce do jajek cały czas mieszając, aby nie było żadnych grudek.
• Wyłącz mikser i pokrój pomidory i oliwki (użyłam takich) na drobne kawałki i dodaj do ciasta. Wmieszaj łyżką.
• Wylej do form (ok 2/3 wysokości) i piecz ok 22-25 min, ostatnie 5-7 min na termoobiegu dla chrupiącej skórki.
• Pozwól bułkom wystygnąć przy uchylonym piekarniku. Kiedy lekko przestygną wyjmij delikatnie z form i ostudź całkowicie na kratce piekarnika.