Bułki do burgera

Mam pytanie. Czy te bułki nie kruszą się bardzo? Potrzebuję dla córki na wycieczkę i zastanawiam się czy się sprawdzą.

W sumie w ogóle się nie kruszą. Można je z powodzeniem wziąć na wycieczkę. Ale najlepiej zapakować oddzielnie bułkę czyli nie pakować np. wędliny do środka czy sałaty, żeby bułka nie rozmiękła, bo jest lżejsza niż zwykła. Najlepiej ją tylko przekroić a dziecko przed samym jedzeniem samo sobie już powkłada do wewnątrz to co ma akurat przygotowane.

Weronika - zamiast pestek dyni możesz użyć innych pestek np. sezam albo orzechów. Nie próbowałam amarantusa, ale jeśli nie jest ekspandowany to możesz spróbować. Wyjdzie pewnie inny efekt. ale coś wyjdzie :)

Próbowałam dzisiaj zrobić bo na zdjęciu wyglądają bardzo zachęcająco. Wyszły smaczne i na pewno nieraz jeszcze zrobię ale chciałabym się dowiedzieć czy ta soda jest niezbędna? Nie lubię jej smaku. I jaką inną mąką mogę zamienić kokosową bo zdaje się, że kokos mi nie służy :/

Kasia, sode możesz pominać na samych jajach powinny Ci urosnąć. A kokosowa mąkę możesz zamienić na mąkę kasztanową lub migdałową lub mielone migdały lub dać więcej mielonych pestek dyni lub siemienia. Efekt wyjdzie ciut inny ale wyjdzie. Daj znać jak poszło :)

mam pytanie ,czy mąkę ziemniaczaną mogę zastąpić mąką z tapioki.Przy hasimoto niestety nie mogę ziemniaków :)

Alu, tak - możesz zastąpić mąką z tapioki.

Upiekłam! Wyszły super i bardzo fajnie wyrosły. Na pewno będę robić te bułeczki częściej. ;) Pozdrawiam.

Czy mleko kokosowe można zastąpić zwykłym (krowim)

Paweł - można - ale w paleo nie używamy :) chyba że masz wiejskie od dobrej krowy. Mozesz tez użyć roztopionego masla lub tluszczu kokosowego albo innego mleka roślinnego np. migdałowego.

Zrobię :) ostatnie 7 min na termoobiegu. A pierwsze 15 minut na czym? :) dolna grzałka?

Agata, pierwsze 15 minut na grzaniu gora dół. Pamietaj tylko ze każdy piekarnik jest ciut innych wiec soprawdzaj na bieżąco czy nic się nie przypala. Daj znac czy wyszlo i czy smakowało.

A czy jesli uzyje samych zoltek i zwiększe ilosc siemienia lnianego to wyjdzie??

Ania - podejrzewam że coś wyjdzie ale nie jestem pewna czy ciasto się zlepi i nie bedzie rozlatywac. i może być trochę zakalcowate w wygladzie. Dodatke bialek powoduje ze ciasto sie trzyma, zlepia się i nie rozpada. Zrób probe na malej ilosci i daj znac czy cos wyszlo.

A ja mam inne pytanko : co to za foremki, w których piec bułeczki? Wyglądają przegenialnie i skład mega, ale takowych foremek nie posiadam ;( da się to jakoś obejść? ;)

Weronika, uzylam foremek na suflety taka standardowa forma tak zeby akurat przypominaly wygladem małe buleczki. Przepis jest jednym z hitów bloga i wiele osob mowi ze bulki im bardzo smakuja, Mam nadzieje ze i Tobie. Daj znac jak wyszły.

A można jajka czym zastąpić?

Kasia możesz spróbować ale nie wyjdzie ten sam efekt. Możesz dac żelatyny banana agar się mienia lnianego więcej. Ale nie wiem co wyjdzie.

Cierpię na mgłę mózgową i nie mogę doszukać się proporcji składników,no na oko to ja za chiny ludowe nie zrobię tych bułek

Asiu, u góry po prawej stronie :) Smacznego :P

Czy można zastąpić mielone pesti dyni mielonymi pestaki słonecznika? Bo takie akurat mam ;-)

Kasia, pestki słonecznika będą ok.

Bułki wyszły fantastyczne! :-)

Czy mogę nie dodawać kminku? Ewentualnie co dodać zamiar niego?

Anka r - kminek jak najbardziej może być. Będzie świetnie pasować! Daj znać jak wyszły.

Bułeczki wyszły goszkawe dlaczego?

Anka r - miałas świeże pestki dyni i siemie lniane swiezo mielone? Jak sa zjełczałe moga byc gorzkie,

Witaj, czy mogłabym upiec je w silikonowych foremkach na mufinki. A może w okrągłej tortownicy i potem kroić jak chleb? Niestety nie dorobiłam się jeszcze foremek do sufletów. :)

Magda- możesz je upiec w formach na muffinki ale wtedy muszi tez zrobic małe katlety do burgera :) to będą takie mini burgerki wtedy ale da się. Jak chleb też się da tylko wtedy pewnie dłużej je trzeba piec jakies 10 minut, nie wiem cyz nie musiałabys tez zwiekszyc ilosci ciasta na forme do chleba bo na keksówkę może być mało. Daj znać jak smakowąły.

Witam. A jak dużo wlać tego ciasta do takiej foremki.

Ania - po równo do każdej foremki, tak 3/4 wysokości

Czy można czymś zastąpić jajka?

Witam, Dziękuje za odpowiedź, mam jeszcze jedno pytanie odnośnie mąki zięmniacznej, którą u mnie ciężko dostać. Zazwyczaj pod mąką ziemniaczaną i tak kryje się skrobia. Czy w takim razie skrobia ziemniaczna może być zamiast mąki.

Ania - może być skrobia lub inna mąka skrobiona, najlepiej bedzie pasowała ryzowa lub sorgo bo są neutralne w smaku.