Zainspirowana sukcesem mojego wcześniejszego przepisu na chleb, lekko zmodyfikowałam recepturę i wymyśliłam bułki. Bułki, które łatwo można zabrać ze sobą w drogę lub do pracy. Gotowa porcja zawsze pod ręką.
Mają neutralny smak, więc pasują zarówno do pieczonego mięsa jak i świetnie zgrywają się z miodem i orzechami. Nam bardzo smakowały z boczkiem i syropem klonowym. Są zwarte i ciężkie jak chleb, więc równie dobrze możecie je pokroić na małe kromeczki lub zwiększyć propocje składników i upiec chleb.
Idealne jako drugie śniadanie do szkoły albo do pracy. Można je przechowywać nawet tydzień w chłodnym miejscu owinięte w lnianą ściereczkę. U nas siedzą w lodówce już 6ty dzień i nadal pyszne.
Nie wiem jak Wy, ale ja mam zamiar zabrać je jutro ze sobą na wycieczkę w góry.
SKŁADNIKI NA 4 BUŁKI
120 g mąki gryczanej
120 g mąki jaglanej
50 g mąki ziemniaczanej
50 g bezglutenowych płatków owsianych
1 łyżka oliwy z oliwek
garść pestek słonecznika
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
3 łyżki niemielonego siemienia lnianego
350 ml mocno gazowanej wody
niecała łyżeczka soli
PRZYGOTOWANIE
- Rozgrzej piekarnik do 190C.
- Zmielone siemię lniane zalej około 2-3 łyżkami cieplej wody i wymieszaj. Odstaw.
- Resztę składników zmieszaj ze sobą, dodaj zalane ciepłą wodą siemię.
- Dolej gazowanej wody i dokładnie wymieszaj.
- Ma powstać bardzo gęsta masa (taka, że łyżka staje).
- Kokilki na suflety wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż ciasto.
- Piecz ok 45-50 min., wystudź na kratce piekarnika odwijając bułki z papieru jak lekko wystygną.
Gosia Wichlacz
2019-01-13 16:26
Jaką mąką mogłabym zastąpić mąkę jaglaną? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Monika, Paleostrefa
2019-01-13 17:50
Gosia, mąka ryżowa lub owsiana będą okej. Pozdrawiam
Gosia
2019-01-13 21:05
Super! Będę działać z mąką ryżową :) Dzuekuję i pozdrawiam również ;)
Rose
2020-08-08 23:26
Bulki dobre ale twarde niestety
Agnieszka Adamska
2020-12-13 17:28
Przecież te maki na keto są zabronione...nic nie rozumiem 1🙃
Monika, Paleostrefa
2021-05-18 07:45
Agnieszka, a gzie jest napisane ze to sa keto bułki? To nie jest keto przepis.