Bułki (AIP)

Do upieczenia tych bułek zainspirowała mnie Marta, która jest na protokole autoimmunologicznym, a z którą miałyśmy okazję wymienić wiele cennych informacji przy okazji w sumie niespodziewanego spotkania. Oprócz masy ciekawych informacji, Marta podała mi również przepis na chlebek, z którego ja zrobiłam bułki i oczywiście pozmieniałam mąki i dodatki na swoją modłę.

Wiele osób na protokole szuka pieczywa, tak dla odmiany od ciągłego jedzenia mięsa i warzyw. Pieczenie bez jaj to jedna wielka niewiadoma. Wyjdzie coś czy nie wyjdzie. Zaskakujące, ale bułki wyszły i nawet jakoś smakują. Banany i żelatyna powodują, że się nie rozpadają. Pasują mi zarówno jako deser, ale też posmarowane masłem wiejskim albo nawet z kiełbasą. 

Są bardzo proste i szybkie w wykonaniu. 

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180C.
• Olej kokosowy rozpuść na niewielkim ogniu, dodaj żelatynę i wymieszaj aż do jej rozpuszczenia. Ostudź
• Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj dokładnie, żeby nie było grudek.
• Foremki do sufletów nasmaruj olejem kokosowym i nałóż ciasto do około 2/3 wysokości formy.
• Piecz około 30-35 min.
• Ostudź i zajadaj.