Babeczki à la szarlotka

Kiedyś nie wierzyłam w idealne połączenia.  Ale niektórze rzeczy z pewnością bezbłędnie do siebie pasują. Zapach kasztanów, smak jabłek i korzenne przyprawy to właśnie takie udane towarzystwo. A jeśli dodać do tego jeszcze orzechy to jestem pewna, że zostaniecie fanami tych babeczek. Ja już oszalałam...

Koniecznie spróbujcie ich na ciepło, być może nawet z kleksem zimniej wiejskiej śmietany lub kremu kokosowego. Mmmmm... Pycha!

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 190C.
• Najpierw upraż jabÅ‚ko.
• JabÅ‚ko pozbaw gniazda nasiennego i pokrój na maÅ‚e kawaÅ‚ki (nie trzeba obierać).
• Ułóż renetÄ™ w niewielkim rondlu i podlej odrobinÄ… wody. Gotuj na niewielkim ogniu od czasu do czasu mieszajÄ…c. Ostudź.
• W jednym naczyniu wymieszaj skÅ‚adniki sypkie: obie mÄ…ki, cukier, przyprawÄ™ korzennÄ…, sól i sodÄ™ oczyszczonÄ….
• W drugim naczyniu wymieszaj skÅ‚adniki pÅ‚ynne: mleko, masÅ‚o, jaja.
• PoÅ‚Ä…cz zawartość obu naczyÅ„, wymieszaj.
• Formy na muffinki napeÅ‚nij 1 Å‚yżkÄ… ciasta, potem nałóż uprażone jabÅ‚ko i pokryj warstwÄ… ciasta, tak aby wypeÅ‚nić 3/4 wysokoÅ›ci formy.
• Piecz okoÅ‚o 22-25 minut.
• Wyjmij i wystudź na kratce.
• Przygotuj kruszonkÄ™. W niewielkim garnuszku na maÅ‚ym ogniu roztop masÅ‚o, dodaj cukier i wymieszaj do jego rozpuszczenia. Zestaw z ognia i dodaj pokrojone orzechy.
• KruszonkÄ™ nałóż na babeczki.
• Najlepiej smakujÄ… podane na ciepÅ‚o.